LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Depuis quelques années déjà le secteur de la restauration est en profonde mutation… dans le Nouveau Monde de la restauration alimentaire, LES TRAITEURS ET LES CHEFS À DOMICILE occupent une place de plus en plus grande

14 novembre 2015 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

La photo a été prise lors d’un dîner-conférence à Mérici Collégial privé.
Sur la photo de gauche à droite : André Chartier, Étienne Ouellet, Vincent Morin.

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

La tendance que l’on observe… impulser par les attentes des consommateurs la restauration alimentaire deviendra de plus en plus NOMADE

La restauration nomade s’accapare progressivement d’une part de plus en plus grande du marché de la restauration alimentaire

Comme le temps devient une ressource de plus en plus précieuse, les achats à domicile, au bureau où ailleurs sont probablement appelés à progresser plus rapidement au cours des prochaines années que les achats dans les restaurants traditionnels

Les tendances

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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Notes

[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.