16 — Choisissez et décrivez l’ambiance (ou les ambiances) que vous désirez installer dans le but d’attirer, de séduire et de satisfaire vos clients cibles

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page sont en lien avec le cours :

Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

À lire attentivement [1]

• L’ambiance

EXERCICE PRATIQUE (EP)

Travail à faire

En n’oubliant jamais que les consommateurs sont polysensoriels et qu’en conséquence ils consomment nécessairement avec tous leurs sens :

1 — Choisissez un thème comme fil conducteur ;

2 — Identifiez précisément « l’ambiance signature » que vous désirez inclure dans votre proposition de valeur ;

3 — Identifiez les paramètres que vous voulez utiliser pour installer votre « ambiance signature » à l’extérieure de votre établissement ;

3 — Définissez/décrivez très précisément « l’ambiance » que vous voulez installer à l’extérieur de votre établissement ;

4 — Identifier les paramètres que vous voulez utiliser pour installer votre « ambiance signature » à l’intérieure » de votre établissement ;

5 — Définissez/décrivez très précisément « l’ambiance » ou s’il y a lieu « les ambiances » que vous voulez installer à l’intérieur de votre établissement.

Logistique

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

⇐ Concevoir la proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire
⇐ Exercices pratiques (EP) — Concevoir le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire
⇐ TP.4 — Votre modèle d’affaires
⇐ Exercices pratiques (EP) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.