brightness_4
 

LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Définir/décrire très précisément « l’ambiance signature » que vous voulez inclure dans votre proposition de valeur

 
1er novembre 2017 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec les cours :


EXERCICE PRATIQUE (EP)

À lire attentivement [1]


TRAVAIL À FAIRE

En n’oubliant jamais que les consommateurs sont polysensoriels et qu’en conséquence ils consomment nécessairement avec tous leurs sens :

1 — Choisissez un thème comme fil conducteur ;

2 — Identifiez précisément « l’ambiance signature » que vous désirez inclure dans votre proposition de valeur ;

3 — Identifiez les paramètres que vous voulez utiliser pour installer votre « ambiance signature » à l’extérieure de votre établissement ;

4 — Définissez/décrivez très précisément « l’ambiance » que vous voulez installer à l’extérieur de votre établissement ;

4 — Identifier les paramètres que vous voulez utiliser pour installer votre « ambiance signature » à l’intérieure » de votre établissement ;

6 — Définissez/décrivez très précisément « l’ambiance » ou s’il y a lieu « les ambiances » que vous voulez installer à l’intérieur de votre établissement.


LIVRABLE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document » qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que « le document » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme.


⇐ Exercices pratiques (EP) — Le marketing stratégique (430-C02-ME)


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


Pour communiquer avec Christian Latour ☺

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA


Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).