Dansereau Traiteur fête ses 75 ans en grand et en blanc !
C’est dans une ambiance lounge et jazzy que Dansereau Traiteur a fêté, mardi soir, ses 75 ans. De grandes tablées blanches, thématiques (desserts, thé & café, fromages, mets salés, bar à cocktails) et superbement fleuries ont accueilli les quelque 350 invités, fournisseurs, proches, amis de la famille, ainsi que les plus fidèles clients. Avec ses 75 ans, l’entreprise installée dans l’arrondissement de Ville Mont-Royal affirme son statut d’institution dans le monde du traiteur ; un acteur majeur qui préfère jouer la carte de la discrétion, dans un secteur devenu hyper concurrentiel.
Dans son allocution, le président Yves Levesque a rappelé l’histoire de l’entreprise, et notamment son caractère unique et original pour l’époque : en 1936, Berthe Dansereau, mère monoparentale, et première femme d’affaires montréalaise, lance les cocktails dînatoires. Avec, entre autres, les petits sandwichs à thé qui deviendront la marque de fabrique de la maison. Ses deux filles prendront la relève au début des années 70 avant que la maison familiale ne passe, en 1991, aux mains des propriétaires actuels : Yves Levesque, alors chef pâtissier et Gilles Lisabelle, ancien chef exécutif et aujourd’hui vice-président. Dansereau Traiteur maintient son cap sur le créneau du « classique raffiné » et reste, entre autres, le partenaire gastronomique officiel de grands événements, notamment pour les galas de l’Orchestre symphonique de Montréal (OSM).
Les 350 invités se sont rassemblés dans la salle Perspective du Centre des sciences de Montréal pour souligner le 75e anniversaire de Dansereau Traiteur.
Photo en tête d’article : Les propriétaires actuels de Dansereau Traiteur :Gilles Lisabelle, vice-président et Yves Levesque, président.
