LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

D’après le neurologue Daniel Levitin… pour atteindre un niveau de maîtrise de classe mondiale, il faut un minimum de 10 000 heures de répétition

12 mai 2013 - Par Christian Latour

D’après le neurologue Daniel Levitin… pour atteindre un niveau de maîtrise de classe mondiale, il faut un minimum de 10 000 heures de répétition. [1]

« Des recherches ont montré que […] ceux qui atteignent les sommets ne travaillent pas qu’un peu plus ; ils travaillent BEAUCOUP, BEAUCOUP plus que les autres. »

Le neurologue Daniel Levitin, pense que le nombre magique est 10 000 : « Toutes disciplines confondues, on peut conclure que 10 000 heures de pratiques sont nécessaires pour atteindre un niveau de maîtrise de classe mondiale […] personne n’a encore jamais démontré qu’atteindre une maîtrise de classe mondiale peut prendre moins de temps. C’est bel et bien ce temps qui semble nécessaire pour atteindre la parfaite maîtrise d’une discipline. »

Daniel Levitin affirment que l’apprentissage nécessite la consolidation des tissus neuronaux : en d’autres termes, plus on pratique quelque chose, plus les connexions neuronales se développent.

À lire attentivement [2]

✓ Selon Jan Chozen Bays... « Pour réaliser notre potentiel, nous devons faire appel à la détermination et à une pratique ferme et constante. »

✓ Selon Joël Robuchon… pour acquérir la parfaite technique en cuisine c’est simple, il faut refaire et refaire à l’infini la même recette

✓ De rien, rien ne peut naître… disait Épicure

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 12 mai 2013.

Notes

[1Source : Carmine Gallo, Les secrets de présentation de Steve Jobs, Éditions Télémaque, Paris, 2010, 248 p. (voir page 212-213)

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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