Cora célèbre l’ouverture d’un 100e restaurant
Le 6 avril dernier marquait l’ouverture du 100e restaurant Cora, à Milton, en Ontario. Il s’agit d’une étape importante pour Cora Tsouflidou qui a créé son concept de restaurant de déjeuners en 1987 dans un petit resto de quartier situé sur le boulevard Côte-Vertu, à Montréal, alors qu’elle était mère monoparentale de trois enfants.
« J’ai toujours rêvé de partager mon amour du déjeuner avec le plus de gens possible !, mentionne Mme Tsouflidou. Personne ne prend les déjeuners plus à coeur que nous. » Avec les années, cette passion s’est communiquée à la grandeur du pays puisque le groupe Franchises Cora compte maintenant 100 entrepreneurs-franchisés répartis dans huit provinces et emploie plus de 3000 personnes. Avec l’ouverture prochaine de 30 nouveaux restaurants, dont un premier en Colombie-Britannique, la vision de la fondatrice rejoindra bientôt plus de 12 millions de Canadiens.
Du nouveau au menu
Depuis ses débuts en restauration, Cora Tsouflidou a conçu plus de 100 idées de plats, la plupart portant le nom des gens qui les ont inspirés. Soucieuse d’innover davantage, la chaîne lançait récemment les panini-crêpes, un plat à base de crêpes qui fait partie du menu midi des restaurants. Ce nouveau plat a rapidement conquis les habitués de la maison puisqu’il fait déjà partie de la liste des meilleurs vendeurs.
Sur la photo en tête d’article, on peut voir Cora Tsouflidou, fondatrice des restaurants de déjeuners Cora.
