Concours
Le Salon canadien du café et du thé met à l’honneur les baristas
La finale du Championnat canadien des baristas 2008 a eu lieu au Palais des congrès de Montréal, le 22 octobre dernier. L’événement se déroulait au sein du Salon canadien du café et du thé 2008. Jamais autant de supporteurs ne s’étaient présentés pour cet événement dans le passé, a mentionné (...)
Les Grands Prix du tourisme québécois 2009 sont lancés
D’après /CNW Telbec/ - Le ministre du Tourisme et ministre du Développement économique, de l’Innovation et de l’Exportation, Raymond Bachand, invite les entreprises du secteur touristique à faire valoir leurs succès et leur contribution à cette industrie à l’occasion de la 24e édition des (...)
Des médailles aux Olympiades culinaires mondiales
Ils ont fait de leur mieux et ils ont été récompensés au terme des Olympiades culinaires mondiales, qui se terminaient aujourd’hui à Erfurt, en Allemagne. L’équipe régionale qui a représenté le Québec dans cette compétition hors de l’ordinaire a remporté une médaille d’argent alors que deux (...)
Montréal accueille le Salon canadien du café & du thé
Le Salon canadien du café & du thé sera présenté dès le 21 octobre et se poursuivra le 22 octobre au Palais des congrès de Montréal. Conçu pour répondre aux besoins des restaurateurs, détaillants, exploitants, distributeurs et acheteurs de services alimentaires, ce salon propose plusieurs (...)
Compétition Belcolade Nouvelle Génération
Complexe Desjardins, Montréal
www.chococentral.com
Le chocolat et la relève seront mis à l’honneur
La deuxième édition de la compétition Coupe Nouvelle Génération Belcolade 2008 se déroulera le 20 octobre prochain au Complexe Desjardins, à Montréal.
Ce concours, qui vise à mettre de l’avant l’art de la chocolaterie au Québec, représente également une vitrine pour les productions de la (...)
À vos marques, prêts, dégustez !
Quelque 800 visiteurs ont assailli les 18 kiosques des chefs présents lors de la 4e édition du Rallye des 3 sens, organisé par la revue Gastronomie. L’événement a eu lieu le 1er octobre dernier au Marché Bonsecours, à Montréal.
Pour l’occasion, les chefs concouraient entre eux pour savoir (...)
Les lauréats de la compétition Trophée culinaire France-Gaspésie 2008 sont annoncés
Le 3 octobre dernier, quatre finissants du programme de cuisine d’établissement du Centre d’éducation des adultes et de formation professionnelle C.-E.-Pouliot, de Gaspé, se sont affrontés pour la chance de remporter le Trophée culinaire France-Gaspésie 2008. C’est après une chaude lutte que (...)
Notre équipe aux Olympiades culinaires mondiales est sur son départ
L’équipe qui représentera le Québec aux prochaines Olympiades culinaires mondiales (IKA) s’envolera bientôt vers la ville d’Erfurt, en Allemagne, pour se mesurer à près de 50 équipes dites « régionales ».
Douze membres composent l’équipe québécoise, dont quatre sont les représentants (...)
Dernière chance de voir les réalisations de notre équipe aux Olympiades culinaires mondiales avant son départ
Il reste quelques places pour un souper très spécial qui sera cuisiné demain soir le 2 octobre par l’équipe québécoise qui décollera dans quelques jours pour l’Allemagne, à l’occasion des Olympiades culinaires mondiales.
Le repas six services, au coût de 125 $ par personne, aura lieu au (...)
La compétition Des Chefs en or est de retour
Le 23 octobre prochain, onze grands chefs de la région de Montréal s’affronteront au Palais des congrès de Montréal pour l’étape montréalaise de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui se déroule également dans les villes d’Ottawa, de Toronto, de Vancouver, (...)
L’ARQ récompense deux jeunes employés de la restauration
Les gagnants du concours « Gagnez en sécurité ! » : La prévention, ça paie !, qui se déroulait du 18 mai au 19 juillet 2008 sur le site Internet de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), ont été annoncés. Le concours, qui s’adressait aux 18 à 25 ans travaillant ou étudiant dans le (...)
Une bouteille de Romanée-Conti pour un client chanceux de La Pinsonnière
Pour célébrer son 30e anniversaire de fondation, l’auberge La Pinsonnière, situé à Cap-à-l’Aigle, dans Charlevoix, a créé un forfait de luxe accompagné d’un concours assez particulier pour gâter sa clientèle. En effet, entre le 1er mars et le 30 décembre 2008, chaque personne ou couple qui (...)
Un chef reconnu lance un concours de pâtisserie
C’est sur son blog Passions Gourmandes que le chef pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée, à Paris, Christophe Michalak, a récemment lancé la première édition de son Buzz Gourmand. Ayant pour thème les tartelettes, ce concours s’adresse autant aux amateurs qu’aux professionnels pâtissiers qui (...)
L’AQFORTH décerne ses Grands prix de la relève touristique
Vingt-huit finalistes provenant des écoles d’hôtellerie, de tourisme et de restauration du Québec étaient conviés au gala des Grands prix de la relève touristique le 21 février dernier. Tenu à l’École hôtelière de la Capitale, à Québec, l’événement a permis de récompenser des lauréats dans une (...)
