Concours
Une compétition en ligne pour sensibiliser les jeunes aux carrières offertes dans l’hôtellerie
Le 3 septembre dernier, Laureate Hospitality Education, une entreprise qui regroupe sept institutions de gestion hôtelière situées en Suisse, en Chine, aux États-Unis, en Espagne et en Australie, a lancé « You are 5 Stars », la première compétition mondiale en ligne visant à sensibiliser les (...)
Les finalistes du concours des meilleures publications culinaires au Canada sont annoncés
73 candidatures ont été retenues pour l’édition 2012 du concours « Les Saveurs du Canada – Les lauréats des publications culinaires ». Ayant pour but de récompenser le meilleur de l’écriture et de l’édition de livres traitant des aliments et boissons, cette remise de prix se veut une version (...)
Les lauréats du concours Sélections mondiales des vins Canada sont dévoilés
Du 31 mai au 4 juin dernier, l’hôtel Palace Royal de Québec accueillait le plus grand concours international de vins en Amérique du Nord : Sélections mondiales des vins Canada. Plus de 1800 produits, présentés par 581 producteurs en provenance de 35 pays, étaient en compétition pour cette 19e (...)
Agropur dévoile les gagnants de son concours Les Futurs Chefs Signature 2012
La compagnie Agropur, en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), est heureuse de dévoiler les gagnants du concours d’excellence culinaire Les Futurs Chefs Signature 2012. L’épreuve finale, qui se déroulait le 15 mai dernier, réunissait 14 jeunes chefs du (...)
Une nouvelle compétition pour mettre le talent de la relève en valeur
C’est en collaboration avec la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) que le Festival Mondial du Grill (présenté les 6, 7 et 8 juillet prochains dans la ville de Saint-Calixte), organise la première édition du Challenge Jeunes Grillardins. S’adressant aux élèves d’écoles (...)
Lancement du concours des meilleurs artisans boulangers
Pour la première fois de sa jeune histoire, l’Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ), en collaboration avec Aliments du Québec, organise un concours mettant en vedette 22 boulangers qui viendront présenter leurs produits dans trois catégories distinctes : les baguettes, les pains (...)
Le meilleur sandwich au Canada recherché
Avis aux nombreux chefs et cuisiniers de la province, la Boulangerie ACE est à la recherche du meilleur sandwich au pays.
Vous avez jusqu’au 24 mai prochain pour soumettre vos créations au www.boulangerieace.com. Toutes les recettes seront évaluées par la populaire chef Lynn Crawford (...)
Andrea Fonseca gagne une franchise St-Hubert Express
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) tient à féliciter Andrea Fonseca, grande gagnante de la première édition de l’émission de téléréalité La Franchise, présentée à V télé. Diplômée en Techniques de gestion hôtelière, cette dernière s’est vu offrir sa propre franchise (...)
VoirGRAND.tv : Mourad Ghariani (Les Aliments Magrebia) grand gagnant
Depuis le 23 janvier dernier, le public québécois partageait le cheminement d’affaires de six entrepreneurs québécois qui, dans l’émission VoirGRAND.tv, souhaitaient mieux se faire connaître et mener leur entreprise à bien. Finalement, c’est Mourad Ghariani, président de l’entreprise (...)
La SCCPQ recherche les meilleurs apprentis cuisiniers et pâtissiers du Québec
Encore cette année, la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) invite les jeunes talents travaillant dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration à participer en grand nombre à l’édition 2012 du concours des Meilleurs apprentis cuisiniers et pâtissiers du (...)
Une belle réussite pour le souper-bénéfice de la Fondation Serge-Bruyère
Le 4 avril dernier, l’École hôtelière de la Capitale a accueilli l’édition 2012 du souper-bénéfice de la Fondation Serge-Bruyère. Fidèle au thème de la soirée, qui était « La cabane en ville », le restaurant de l’établissement a été transformé en véritable cabane à sucre avec un décor rustique (...)
Aylmer recherche des recettes 100 % Québec
Afin d’inciter les Québécois à perpétuer les traditions culinaires d’ici, la compagnie Aylmer invite la population à partager ses recettes de famille préférées sur le site www.MaRecetteAylmer.com. L’auteur de la recette jugée la plus authentique et savoureuse remportera un week-end VIP à (...)
Une programmation bien remplie pour le SIAL Montréal
Le Salon international de l’alimentation (SIAL Canada), qui se tiendra du 9 au 11 mai prochain au Palais des congrès de Montréal, promet d’en mettre plein la vue avec plus de 600 exposants provenant de 40 pays et une série d’événements exclusifs toujours appréciés des visiteurs.
Parmi eux, (...)
Championnats culinaires canadiens
Kelowna, Colombie-Britannique
www.goldmedalplates.com
Une Québécoise remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef
Daniela Molettieri, une étudiante de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a remporté hier la finale canadienne du concours Almost Famous Chef, présenté par San Pellegrino, au Calphalon Culinary Center à Toronto. Elle se mesurait à des représentants de trois autres écoles (...)
