Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Compétence de gestion
- L’équipe... quelques citations pour alimenter votre réflexion
- Le diagnostic de la situation
- « L’alimentation est au commerce de détail ce que le sport extrême est à l’activité physique en général : un terrain casse-cou interdit aux enfants. » — Daniel Germain, les affaires.com
- Exercices de réflexion (ER) — Gestion globale et entrepreneuriat
- Quelques citations instructives du chef restaurateur Éric Fréchon classé 35e meilleur chef au monde en 2019
- Le test de l’utilité
- Le savoir-faire
- Le savoir
- La transmission du savoir
- TP (S4) — Les habiletés et les comportements nécessaires à l’exercice des différentes fonctions de travail
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