Communiqués

Contenants consignés : L’exemple vert du Cégep de Saint-Jérôme
16 janvier 2020

Le programme de Gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme s’est vu remettre un chèque de 8500 $ par la Fondation du Collège, annonce ce jeudi l’établissement. Cette somme devra notamment permettre l’acquisition de contenants consignés. « Tous les contenants de plastique à usage (...)

IKEA Canada réduit ses déchets alimentaires de 30 % en un an
9 janvier 2020

Désireux de diminuer de moitié sa production de déchets alimentaires « dans tous les magasins IKEA du monde » entre décembre 2018 et fin 2020, le géant suédois a déjà parcouru plus de la moitié du chemin : il a en effet annoncé avoir réduit son empreinte de 30 % au cours de la défunte année 2019. « (...)

USA : Les cartes-cadeaux toujours moins populaires ... sauf en restauration
6 décembre 2019

Dans un récent rapport intitulé « Eating Trends : Restaurant Use », la firme Packaged Facts indique que, sur le territoire américain, l’achat de cartes-cadeaux a diminué de 5 % entre 2011 et 2019 et qu’il concerne aujourd’hui moins de 4 consommateurs sur 10 (39 %). Par contre, les cartes-cadeaux (...)

Burger King : 100 nouveaux établissements au Canada d’ici 5 ans
6 décembre 2019

Burger King a dévoilé ce jeudi son intention d’ouvrir plus de 100 restaurants en Ontario et au Manitoba durant les cinq prochaines années, faisant ainsi exploser de 25 % la présence de la bannière au Canada. Pour y parvenir, le géant a confirmé et reconduit son entente avec Redberry, son partenaire (...)

« Végétal », « végétarien », « végane »... : Qu’en pensent les clients ?
4 décembre 2019

L’une des tendances qui ne se dément pas en restauration est l’offre toujours plus large en plats sans viande, rappelle dans un communiqué l’Association Restauration Québec (ARQ). Mais de nombreuses appellations sont utilisées pour les désigner : végétalien, végétarien, 100 % végétal, avec protéines (...)

Hôtellerie : De nouveaux trophées pour récompenser les entrepreneurs canadiens
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 décembre 2019

SilverChef, l’entreprise offrant des solutions de financement conçues pour l’hôtellerie sur base du trio « Louer-Essayer-Acheter », entend récompenser les meilleurs entrepreneurs de l’industrie au Canada en mettant sur pied un nouveau concours dont les détails ont été dévoilés voici quelques jours. Les (...)

Efficace, écoénergétique, silencieux : Dyson dévoile son nouveau sèche-mains
22 novembre 2019

La société Dyson a dévoilé cette semaine son dernier-né, le Dyson Airblade 9kJ, qu’elle décrit comme « le sèche-mains à filtre HEPA le plus efficace et le plus économique du marché. Avec son design unique et équipé d’une technologie de pointe, le sèche-mains Dyson Airblade 9kJ permet de sécher les mains (...)

Les Prix distinction et Prix reconnaissance saluent la crème des résidences pour aînés
20 novembre 2019

Lors de son congrès annuel tenu début novembre, le Regroupement québécois des résidences pour aînés (RQRA) a récompensé trois résidences pour aînés et un entrepreneur ayant contribué à l’essor du secteur d’activité. Il s’agissait de la 7e présentation des Prix distinction du RQRA, « récompenses qui soulignent (...)

Benny&Co : Bienvenue aux franchisés non-membres de la famille Benny
19 novembre 2019

Benny&Co, « plus importante rôtisserie familiale québécoise », a annoncé voici quelques jours qu’elle ouvrirait ses portes aux franchisés provenant de l’extérieur de la famille Benny. Une grande première pour cette entreprise qui, depuis 60 ans, était 100 % familiale. Dans un communiqué, les (...)

Amélie Leduc-Dauphinais à la tête du réseau Ôrigine artisans hôteliers
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 novembre 2019

Amélie Leduc-Dauphinais, qui assumait l’intérim depuis juin dernier, a été officiellement nommée directrice générale du réseau Ôrigine artisans hôteliers lors de la récente assemblée de mi-année du regroupement. « Nous sommes heureux qu’elle ait accepté de prendre la relève du réseau, s’est réjoui, dans un (...)

Le Défi des p’tits chefs récompense 26 jeunes cuistots à travers le pays
11 novembre 2019

Dans le cadre du concours de recettes pancanadien Défi des p’tits chefs, des enfants âgés de 7 à 13 ans de tout le pays ont été invités à partager leur intérêt pour la cuisine en soumettant des recettes santé et originales qui reflètent leur culture. Ce concours national a été mis sur pied dans le but de (...)

La Chocolaterie des Pères trappistes triomphe aux 7e Prix GAÏA
31 octobre 2019

Organisée ce 29 octobre, la 7e édition des Prix GAÏA a couronné La Chocolaterie des Pères trappistes, lauréate dans quatre catégories. Pour rappel, cette cérémonie constitue « la grande messe visant à récompenser l’originalité, l’efficacité ainsi que la créativité des producteurs, des manufacturiers et des (...)

Santé, légumes et traditions au menu des 22e Taste Canada Awards
28 octobre 2019

Pour leur 22e édition, les Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada saluaient ce dimanche soir, au Fairmont Royal York de Toronto, les meilleurs livres de cuisine ou touchant à l’univers de la gastronomie.
Voici les lauréats francophones :
> Les narrations culinaires : OR : (...)

« ICI on recycle + » : St-Hubert, 1ère chaîne à adhérer au programme
23 octobre 2019

110 rôtisseries St-Hubert ont annoncé ce mercredi leur adhésion au programme « ICI on recycle + » de RECYC-QUÉBEC, « la seule attestation gouvernementale pour la gestion des matières résiduelles remise à des industries, commerces et institutions (ICI) de toutes tailles et de tous secteurs d’activité (...)

Hilton de Québec, Omni Mont-Royal... : L’architecte René Menkès est décédé
18 octobre 2019

René Menkès, architecte canadien de renom, est décédé le 7 octobre dernier, à l’âge de 87 ans. Figure marquante de l’architecture moderne, nationale, internationale et contemporaine, il fut un homme respecté et admiré.
En 1994, alors qu’il comptait déjà 25 ans de pratique architecturale prolifique et (...)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).