Communiqués

SIAL Canada augmente sa superficie d’exposition
20 mars 2012

Le Salon international de l’Alimentation (SIAL Canada) annonce officiellement un ajout de 10 000 pieds carrés à sa superficie d’exposition, portant la surface totale à 175 000 pieds carrés, un indice de croissance jamais vu jusqu’ici.
En 2011, le salon avait pris le pari d’alterner sa présence entre (...)

Premier [email protected] "À la maîtrise du tourisme"
19 mars 2012

L’association des étudiants et étudiantes en maîtrise en développement du tourisme (AÉÉMDT) de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) est fière d’annoncer la création des 5 à 7 À la maîtrise du tourisme. La première édition de se déroulera le 22 mars prochain, au Monument-National de Montréal.
Cette nouvelle (...)

L’Intimiste Restaurant Lounge fête ses 15 ans
16 mars 2012

Le restaurant L’Intimiste célèbre un anniversaire important cette année. Tout a commencé en 1997, alors que le jeune propriétaire de 21 ans, Martin Patry, s’installait dans un bâtiment historique du Vieux-Lévis pour y ouvrir un restaurant de haute gastronomie.
L’ambiance chaleureuse, le décor soigné et (...)

La bannière Thai Express fera bientôt son entrée au Royaume-Uni
12 mars 2012

Le 5 mars dernier, le Groupe d’alimentation MTY inc., franchiseur et opérateur de 2 263 restaurants à service rapide, annonçait la conclusion d’un accord de développement territorial avec un maître franchiseur dans le but d’étendre sa bannière Thai Express au Royaume-Uni.
« Nous sommes très fiers de (...)

Schwartz’s change de mains
Par Ginette Poulin  - 12 mars 2012

C’est avec beaucoup de fierté que la famille Nakis, bien connue dans le domaine de la restauration, et la famille Angélil-Dion, dont la réputation n’est plus à faire, ont confirmé l’achat du Déli Schwartz’s le 5 mars dernier. Fondé en 1928 par Reuben Schwartz, un juif immigrant de Roumanie, (...)

La bière est de plus en plus populaire au resto
2 mars 2012

De nouvelles données recueillies par The Beer Institute montrent que les ventes de bière dans les restaurants ont grimpées de plus de 9 % en 2011, totalisant près de 23,6 milliards de dollars. À eux seuls, les restaurants sont responsables de 24 % des ventes totales de bière pour l’an dernier !
« (...)

La relève s’implique pour soulager la faim à travers le Québec
2 mars 2012

Entre le 5 et le 23 mars prochain, 600 étudiants de treize écoles hôtelières reconnues se mobiliseront afin de participer à la 9e édition de la Semaine des écoles hôtelières du Québec. Au total, 100 000 portions de boulettes de porc mijotées aux légumes à la mexicaine seront cuisinées pour être ensuite (...)

Nomination à la Sépaq
2 mars 2012

La Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) annonce la nomination d’Alain Brochu à titre de vice-président au marketing. Diplômé de l’Institut de tourisme et de l’hôtellerie du Québec (ITHQ) et de l’École des hautes études commerciales de Montréal, M. Brochu a occupé plusieurs postes de (...)

Un nouveau président-directeur général pour les ATR associées du Québec
23 février 2012

Le président du conseil d’administration des ATR associées du Québec, Michel Galland, est heureux d’annoncer la nomination de François-Gilbert Chevrier à titre de président-directeur général de l’organisation. Détenteur d’un baccalauréat en administration des affaires avec spécialisation en gestion et (...)

Aliments ED Foods obtient la certification SQF 2000 et la reconnaissance IMSA
Par Ginette Poulin  - 22 février 2012

L’entreprise Aliments ED Foods est fière d’annoncer qu’elle vient d’obtenir la certification SQF 2000, un programme de certification reconnu dans le monde entier pour ses normes de qualité et de sécurité alimentaire, ainsi que la reconnaissance Initiative Mondiale de la Sécurité Alimentaire (IMSA ou (...)

CAA-Québec présente ses lauréats Quatre Diamants pour 2012
13 février 2012

Après l’annonce, en novembre dernier, que le réputé restaurant l’Initiale de Québec se joignait à la prestigieuse liste des établissements Cinq Diamants, voilà que CAA-Québec annonce que 61 entreprises ont obtenu la cote Quatre Diamants pour l’année 2012. Comme cet honneur n’est décerné qu’à un faible (...)

Un anniversaire important pour Alain Mailhot
13 février 2012

Le conseil d’administration et la direction de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) sont heureux de souligner les 25 années de service de M. Alain Mailhot. Entré en fonction le 9 février 1987 à titre de responsable des services comptables, ce dernier occupe maintenant le poste de (...)

Le Salon international de l’alimentation est de retour à Montréal
3 février 2012

Après une première édition record à Toronto en 2011, le Salon international de l’alimentation (SIAL Canada) revient à Montréal pour sa 9e édition, qui se tiendra au Palais des congrès du 9 au 11 mai 2012. Avec plus de 600 exposants sur place et près de 13 000 professionnels de l’industrie provenant de 50 (...)

L’industrie de la restauration parmi les plus grands créateurs d’emplois de 2011
3 février 2012

La restauration est une industrie qui se porte bien au Canada. En effet, les plus récents résultats de l’étude trimestrielle menée par l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) révèlent que l’industrie de la restauration se situe au 3e rang des plus grands créateurs (...)

La CITQ fait le bilan de dix années de classification de l’industrie touristique
Par Ginette Poulin  - 1er février 2012

Alors que prend fin sa 5e tournée de classification depuis l’adoption de la Loi sur les établissements d’hébergement touristique en 2001, la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) fait le bilan de dix ans de classification officielle. Cette dernière couvre les établissements (...)

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