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Communiqués

Un nouveau chef fait son entrée à l’Auberge Le Baluchon
3 juillet 2012

L’Auberge Le Baluchon a récemment accueilli le chef Yan Gabriel Gauthier dans son équipe. Trifluvien de longue date, M. Gauthier a fait ses classes en cuisine classique à l’école d’hôtellerie de Trois-Rivières et a travaillé dans quelques établissements de la Mauricie avant de quitter la région.
Il a (...)

bilan positif de la Table pour la récupération hors foyer
29 juin 2012

L’organisme la Table pour la récupération hors foyer a récemment dévoilé les résultats de son rapport d’activités 2008-2011. C’est avec fierté que le président de l’organisme, Daniel Cotte, a annoncé que les programmes mis en place génèrent des résultats hors du commun puisque le nombre de lieux desservis (...)

Un autre mandat pour le président de l’AHRQ
Par Ginette Poulin  - 29 juin 2012

L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) est fière d’annoncer que le mandat de Stéphane Guy, à titre de président du Conseil d’administration de l’Association, a été renouvelé. Pour l’année 2012-2013, M. Guy, qui est également directeur général de l’Hôtel Delta Québec, sera accompagné (...)

L’esprit est à la fête pour le Barraca rhumerie & tapas
28 juin 2012

Le 1er juillet 2012 marque le 10e anniversaire du Barraca, une destination phare de l’avenue Mont-Royal, à Montréal. Le restaurant a vu le jour lorsque trois amis, et grands voyageurs, ont décidé de rendre hommage aux Caraïbes en ouvrant un bar à tapas où on retrouverait l’ambiance festive des peuples (...)

Ouverture de l’Hôtel La Ferme, à Baie-Saint-Paul
28 juin 2012

Le 21 juin dernier, le Massif de Charlevoix a procédé au dévoilement de son nouveau complexe hôtelier. Qualifié d’« hôtel terroir », l’Hôtel La Ferme de Baie-Saint-Paul comprendra 145 chambres et lofts et offrira une multitude de services et d’infrastructures. En autres, une gare pour accueillir les (...)

La Journée RH de l’industrie touristique approche
Par Ginette Poulin  - 27 juin 2012

À la demande générale, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) a décidé de prolonger son événement Matinée RH pour en faire une version plus longue et plus complète. Les gestionnaires de l’industrie sont donc conviés à la première Journée RH de l’industrie touristique, qui se (...)

General Mills assurera la mise en marché des produits Yoplait au Canada
27 juin 2012

Les compagnies Yoplait et Aliments Ultima ont finalement conclu une entente visant la résolution à l’amiable de leur différend d’affaires. En effet, Aliments Ultima, qui réunit les coopératives laitières Agropur et Agrifoods International, a accepté de fabriquer les produits de marque Yoplait pour (...)

La CRFA et la NRA deviennent partenaires
26 juin 2012

L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) vient de signer une entente de partenariat avec la National Restaurant Association (NRA) pour lancer une version canadienne du Conserve Sustainability Education Program. Par cette initiative, les nombreux (...)

Le programme de récompenses de Choice Hotels atteint les 15 millions de membres
26 juin 2012

Le programme de récompenses Choice Privileges de Choice Hotels International Inc. accueillait récemment son 15 millionième membre.
Lancé en 1998, le programme Choice Privileges permet de cumuler des points ou des miles dans plus de 5 500 endroits à travers le monde. Ces derniers peuvent être (...)

Tim Hortons célèbre l’ouverture de son 500e restaurant au Québec
Par Ginette Poulin  - 21 juin 2012

Décidément, la popularité de la marque Tim Hortons ne cesse de grandir sur le marché québécois. Le 20 juin dernier, la société ontarienne a célébré l’ouverture d’un 500e restaurant au Québec, lequel est situé à Ste-Adèle, dans les Laurentides.
« Le Québec est un marché clé pour nous, explique le (...)

Un deuxième Panache Mobile voit le jour
Par Ginette Poulin  - 20 juin 2012

Suite au succès remporté l’été dernier sur l’Île d’Orléans, l’Auberge Saint-Antoine et son restaurant Panache annoncent l’ouverture d’un deuxième Panache Mobile. Située sur la promenade Samuel-de-Champlain, cette nouvelle roulotte gourmande offrira une expérience culinaire réinventée avec vue sur le fleuve, (...)

HMB Distribution se porte acquéreur du logiciel BEST
19 juin 2012

HMB Distribution a le vent dans les voiles. En effet, l’entreprise québécoise vient de faire l’acquisition du logiciel BEST, un logiciel de point de vente (PDV) reconnu pour sa facilité d’utilisation et sa capacité d’adaptation à la plupart des types de commerces de détail, tels que les restaurants, les (...)

Cora Tsouflidou célèbre 25 années de succès
Par Ginette Poulin  - 18 juin 2012

Considérée comme chef de file dans l’industrie du déjeuner au Québec, la bannière Cora Déjeuners et dîners souffle 25 bougies cette année. En effet, c’est en 1987 que Cora Tsouflidou ouvrait le premier restaurant Chez Cora à Montréal. Travaillant d’abord avec ses trois enfants, Mme Tsouflidou a vu sa (...)

Légères modifications dans les intentions de vacances des Québécois
18 juin 2012

Les résultats du dernier sondage de CAA-Québec sur les intentions de vacances de ses membres démontrent une certaine prudence de la part des vacanciers en 2012. En effet, comparativement à 2010 où 80 % des personnes sondées envisageaient de prendre des vacances durant la période estivale, seulement (...)

Un doctorat honorifique pour Christiane Germain
13 juin 2012

Le 14 juin prochain, lors de sa collation des grades 2012, l’Université Ryerson de Toronto décernera un doctorat honorifique à l’hôtelière Christiane Germain. La coprésidente et cofondatrice du Groupe Germain Hospitalité se verra attribuer le titre de docteure en commerce de l’école de gestion Ted (...)

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