Communiqués

La popularité des cocktails s’étend jusqu’à Québec
9 mai 2012

Le 28 mai prochain, le Musée de la Civilisation de Québec accueillera l’événement MadeWithLove, où dix des meilleurs « bartenders » de la veille capitale s’affronteront pour présenter ce qui se fait de mieux dans le monde des cocktails, et ce, de manière professionnelle et divertissante.
Voici la liste (...)

Un nouveau directeur des ventes pour l’Hôtel Le Crystal
9 mai 2012

Le Crystal de Montréal est heureux d’annoncer la nomination de Nicolas Billerot à titre de directeur des ventes, du marketing et des banquets. M. Billerot possède une expertise enviable dans le domaine de l’hôtellerie puisqu’avant de se joindre à l’équipe du Crystal, il était directeur des ventes et du (...)

Lancement du concours des meilleurs artisans boulangers
Par Ginette Poulin  - 8 mai 2012

Pour la première fois de sa jeune histoire, l’Association des Boulangers Artisans du Québec (ABAQ), en collaboration avec Aliments du Québec, organise un concours mettant en vedette 22 boulangers qui viendront présenter leurs produits dans trois catégories distinctes : les baguettes, les pains de (...)

Croisières AML célèbre ses 40 ans
Par Ginette Poulin  - 7 mai 2012

Créée en mai 1972, la compagnie Croisières AML s’est lancée dans l’industrie des croisières-excursions avec l’acquisition de la compagnie Excursions Maritimes du Québec et de son bateau Le Duc d’Orléans. Par contre, ce n’est qu’avec l’achat et la transformation de l’ancien traversier de Québec-Lévis, le (...)

Un franc succès pour la première édition de la Notte Rosa
Par Ginette Poulin  - 7 mai 2012

Le 1er mai dernier, le restaurant Savini présentait la première édition de la Notte Rosa, une fête haute en couleurs qui se voulait à la fois une célébration de l’arrivée de la belle saison et une occasion d’aider une bonne cause. En effet, l’établissement a remis un chèque de 10 000 $ à la Fondation du (...)

Le programme Melior recrute Pacini et Commensal&Cie
Par Ginette Poulin  - 4 mai 2012

Les restaurants Pacini et le Commensal&Cie, membres du groupe Convivia, annoncent leur adhésion au programme Melior. Lancé en novembre dernier, ce programme propose aux entreprises de s’engager activement à améliorer leur offre alimentaire, entre autres, en réduisant les mauvais gras et le sel, (...)

De nouvelles mesures pour simplifier l’embauche de travailleurs étrangers temporaires
Par Ginette Poulin  - 2 mai 2012

La ministre des Ressources humaines et du Développement des compétences, Diane Finley, annonçait récemment l’accélération prochaine du processus d’approbation pour les entreprises ayant besoin d’une main-d’œuvre hautement qualifiée à court terme. Les employeurs qui devaient attendre de 6 à 14 semaines pour (...)

L’ABCQ accueille de nouveaux membres
1er mai 2012

L’Association des bureaux de congrès du Québec (ABCQ) a récemment accueilli deux nouvelles destinations d’affaires parmi ses membres en règle, soit Lanaudière et Rouyn-Noranda, ainsi que 13 nouveaux membres affiliés dont Le Grand Lodge (Laurentides), le Manoir Saint-Sauveur (Laurentides), l’Hôtel (...)

Cuisiniers sans frontières vous convie à son 9e souper gastronomique
30 avril 2012

Encore cette année, Cuisiniers sans frontières (CSF) vous invite à participer en grand nombre à son Grand souper gastronomique, qui se tiendra le 11 mai prochain à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).
Cette soirée-bénéfice contribue à poursuivre les programmes de formation de (...)

Un nouveau chef des cuisines fait son entrée au Manoir Richelieu
30 avril 2012

Le directeur général du Fairmont Le Manoir Richelieu, Jean-Jacques Etcheberrigaray, est heureux d’annoncer l’arrivée de Patrick Turcot à la tête des cuisines du prestigieux hôtel, où il dirigera une brigade d’environ 60 cuisiniers. Originaire de Québec et diplômé de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie (...)

Fin de la pièce d’un cent
Par Ginette Poulin  - 27 avril 2012

Dans le Plan d’action économique de 2012, le gouvernement fédéral annonçait que la pièce d’un cent serait éliminée du système monétaire canadien. Comme le gouvernement doit débourser 1,6 cent pour produire chaque pièce d’un cent, sa mise en circulation est devenu un fardeau accru pour notre économie par (...)

Y a-t-il un mentor professionnel en vous ?
26 avril 2012

Academos Cybermentorat est une plateforme Web qui permet aux étudiants de mieux préparer leur avenir professionnel et de persévérer dans leurs études en leur offrant un contact personnalisé avec des personnes qui exercent le métier qui les intéresse. Chaque année plus de 42 000 jeunes issus des écoles (...)

Distribution Bertrand soigne son français
26 avril 2012

L’entreprise Distribution Bertrand, une division du Groupe Colabor, a récemment reçu le prix Coup de cœur des Mérites du français au travail et dans le commerce. Remis par l’Office québécois de la langue française, ces prix récompensent des entreprises et organismes dont les réalisations reflètent la (...)

Thomas Keller honoré par l’Académie des 50 meilleurs restaurants au monde
Par Ginette Poulin, Redaction Carufel  - 24 avril 2012

Présent dans la liste des 50 meilleurs restaurants au monde (World’s 50 Best Restaurants) depuis les débuts du prestigieux palmarès en 2002, Thomas Keller est devenu une véritable figure emblématique de la gastronomie. Avec son restaurant The French Laundry, qui se trouvait en tête de liste en 2003 (...)

Le Dîner Gourmand du Collège Mérici connaît tout un succès
20 avril 2012

La Fondation du Collège Mérici tient à remercier les 130 invités qui ont contribué à la plus récente édition du Dîner Gourmand, qui se déroulait le 12 avril dernier. Les convives ont eu la chance de déguster un repas de huit services conçu et préparé par les étudiants en Gestion d’un établissement de (...)

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