Communiqués
Le tourisme d’affaires et de congrès est toujours en croissance au Québec
Selon les dernières données recueillies par l’Association des bureaux de congrès du Québec (ABCQ) l’industrie du tourisme d’affaires et de congrès est un vecteur important de l’économie des régions québécoises avec un apport de plus de 128 millions $ pour l’année 2011.
Le calcul de la dépense touristique (...)
L’Association des hôtels du Canada invite ses membres à passer à l’action
En juillet dernier, l’Association des hôtels du Canada (AHC) lançait la campagne de lobbying Grass Roots. Par cette initiative, l’AHC incitait ses membres à contacter leurs députés pour essayer d’influencer les législations et les politiques concernant l’industrie de l’hébergement. À ce jour, 142 (...)
Després Laporte étend ses opérations à Rimouski
C’est avec enthousiasme que Després Laporte a annoncé, le 19 septembre dernier, avoir conclu une entente de principe concernant l’acquisition d’Équipements d’hôtellerie M.G.L. inc., une entreprise située à Rimouski. Després Laporte souhaite ainsi consolider sa position de chef de file dans la distribution (...)
Normand Laprise proclamé Chef de l’année par le magazine Maclean’s
Dans son numéro du 24 septembre, le magazine canadien Maclean’s annonce la nomination de Normand Laprise, du restaurant montréalais Toqué !, au titre de « Chef de l’année ». La sélection a été faite par Jacob Richler, épicurien érudit et journaliste au magazine. « De mon expérience, la qualité (...)
L’Hotel Price Index publie ses statistiques canadiennes pour 2012
Le plus récent Hotel Price Index (indice des tarifs hôteliers ou HPI) publié par Hotels.com démontre que pour la première moitié de l’année 2012, les tarifs hôteliers sont en constante progression. En effet, le rapport semestriel indique que les Canadiens ont dépensé en moyenne 5 % de plus en 2012 que (...)
Plus de 10 000 $ amassés au profit de la relève en tourisme
Plus de 300 leaders du tourisme québécois se sont donné rendez-vous à Bromont, le 14 septembre dernier, pour participer à la 22e édition du Tournoi de golf de l’industrie touristique. Organisé par le réseau des associations touristiques régionales (ATR associées du Québec), en collaboration avec Tourisme (...)
Une nouvelle direction pour 65 restaurants PFK de la province
Yum ! Restaurants International Canada et sa marque PFK sont sur le point de trouver un nouveau partenaire de franchise au Québec. En effet, le 14 septembre dernier, l’entreprise a annoncé que le tribunal avait approuvé l’offre d’achat par Olympus Food (Canada) inc. de 65 restaurants PFK au Québec. (...)
La toiture du Château Frontenac inspire les artistes
Du 3 au 15 octobre prochain, le Fairmont Le Château Frontenac vous invite à découvrir l’exposition « Château Allant Vert ». Cette dernière réunit des œuvres uniques créées à partir du cuivre provenant de la toiture de la tour principale de l’hôtel (datant de 1924). À la suite de la réfection du toit, son (...)
La technologie Flash Interac sera bientôt acceptée dans les restaurants Pizza Nova
Les établissements de la chaîne ontarienne Pizza Nova Take Out Ltd. accepteront bientôt la nouvelle fonction de paiement sans contact Flash Interac. Avec cette technologie, les titulaires de carte peuvent payer leur achat instantanément simplement en passant leur carte de débit devant un lecteur (...)
BRIT HOTEL sert les recettes de ses chefs dans des bocaux
Décidément, les Européens ont adopté les bocaux. En effet, après le restaurant Boco, qui a lancé la mode à Paris en mai 2011(voir la chronique HRI autour du monde publiée l’an dernier), voici que la chaîne hôtelière française BRIT HOTEL offre une gamme de plats cuisinés par ses chefs dans bocaux stérilisés, (...)
Madrid deviendra le Las Vegas de l’Europe
Le 7 septembre dernier, la corporation Las Vegas Sands, propriétaire de plusieurs établissements de luxe à travers le monde, a annoncé le développement d’un immense complexe touristique à Madrid, en Espagne.
Évalué à 17 milliards d’euros, le projet comprend une série de casinos, 12 hôtels, 9 théâtres, 3 (...)
L’ITHQ participe à l’événement Brusselicious 2012
Du 17 au 30 septembre prochain, l’ITHQ délèguera deux de ses plus talentueux diplômés en Formation supérieure en cuisine (FSC) pour représenter le Québec lors d’une mission gourmande à Bruxelles.
Diplômé de l’ITHQ en 2009 et récipiendaire d’une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux en 2010, Hakim (...)
La chaîne canadienne Bento Sushi obtient la certification MSC
Bento Sushi a récemment atteint un nouveau jalon du programme du Marine Stewardship Council (MSC) alors que 124 de ses comptoirs alimentaires ont obtenu la certification Chaîne de garantie d’origine du MSC, qui garantit la traçabilité et fait la promotion de la pêche durable provenant d’une pêcherie (...)
Qu’est-ce qui inquiète les restaurateurs de la Capitale-Nationale ?
Le 10 septembre dernier, lors de l’événement ARQ Contacts Capitale-Nationale qui se déroulait au Musée de la civilisation, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) dévoilait les résultats d’un sondage exclusif réalisé auprès des gestionnaires de restaurant de la Vieille-Capitale.
Portant sur leurs (...)
L’ABCQ salue l’arrivée au pouvoir d’un nouveau gouvernement
Par voie de communiqué, l’Association des bureaux de congrès du Québec (ABCQ) a tenu à saluer l’élection d’un gouvernement du Parti québécois avec qui elle entend poursuivre sa démarche en vue de promouvoir le tourisme d’affaires et de congrès, un vecteur important de l’économie des régions. L’Association (...)