Clean : Label naturel

 
30 juin 2020 | Par Pierre-Alain Belpaire

Éditeur  : Marabout
Auteur : Frances Boswell
224 pages (32,95$)
ISBN : 978-2-501-14482-7
Parution : janvier 2020

Aliments naturels, cuisine maison, produits locaux et de saison, ingrédients peu ou pas transformés… : depuis quelques années, le « clean label » a fait son entrée dans les cuisines des particuliers et sur la carte de nombreux chefs. « Manger naturel, c’est mettre en valeur ce que le nature nous offre de plus beau », résume France Boswell dans l’introduction de son ouvrage, précisant au passage qu’il s’agit davantage d’un mode de vie à adopter que d’un régime à s’imposer.

Après quelques définitions et conseils de base, l’auteur nous présente 120 recettes, réunies en six chapitres : S’hydrater, Petit déj, Déjeuner, En-cas, Dîner et Dessert. À grands renforts d’astuces, de chiffres et d’informations nutritionnelles, cette « passionnée de bien-être » devrait parvenir à intéresser et à inspirer plus d’un cuisiner curieux.

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