dark_mode light_mode
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Chez Merlin l’enchanteur inc.

 
17 avril 2024 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

Vous êtes l’actionnaire dirigeant du restaurant Chez Merlin l’enchanteur inc. et vous offrez comme spécialité un breuvage maison extraordinaire qui est très apprécié par vos clients cibles.

Votre fiche recette comprend les informations suivantes :

À la fin de la période, votre système comptable affiche les informations suivantes :

Considérant que vous avez réellement vendu 30 000 litres de ce breuvage, calculez :

  • 1 — Le pourcentage de coût théorique (aussi appelé le coût planifié).
  • 2 — Le pourcentage de coût réel.
  • 3 — Les écarts entre le coût total planifié et le coût total réel.
  • 4 — Analysez ces écarts.

⬅️ Cahier d’exercices — Le calcul et l’analyse des écarts de quantités et de coûts


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA


Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).






arrow_right
Semaine #21
-7.44 %arrow_drop_down
0.11 %arrow_drop_up
0.14 %arrow_drop_up
De quoi s'agit-il ?
Cliquez ici