La pandémie aura fait exploser une tendance qui se dessinait lentement mais sûrement : se sentir comme chez soi… sans y être. En hôtellerie, l’offre de chambres conçues pour un long séjour est en pleine croissance, et certains établissements ont (…)
La pandémie aura fait exploser une tendance qui se dessinait lentement mais sûrement : se sentir comme chez soi… sans y être. En hôtellerie, l’offre de chambres conçues pour un long séjour est en pleine croissance, et certains établissements ont (…)
« Il n’y a rien qui se compare au Grand Prix à Montréal », affirme sans détour Katia Piccolino, directrice des ventes et du marketing du Ritz-Carlton Montréal. Lorsque l’on apprend que les retombées économiques du Grand Prix de Formule 1 du Canada sont évaluées à 63,2 M$ (et grimperaient même à (…)
Pour plusieurs, Charlevoix est le lieu de villégiature par excellence au Québec. Située à environ 120 km de la capitale nationale, cette bucolique région, dont les principales villes sont La Malbaie et BaieSaint-Paul, se trouve au cœur du Bouclier canadien. Unique, intrigante et magnifique, (…)
ON L’AVAIT PRESQUE OUBLIÉ. POURTANT, LE BOIS, LONGTEMPS JUGÉ RUSTIQUE ET DÉPASSÉ, FAIT SON GRAND RETOUR SUR LES TABLES ET COMPTOIRS DE NOS RESTAURANTS. ON SE SOUVIENT ÉVIDEMMENT DE LA MODE « CHALET CHIC », QUI EN A FAIT LA PRINCIPALE MATIÈRE ASSOCIÉE À CETTE TENDANCE. SON USAGE FUT ALORS (…)
Inauguration officielle de la succursale Westmount : 28 septembre 2017 Nombre de places : 50 Propriétaires : Mélanie Mailhiot, Jean- Cédric Morency, Ève Laurier et Frédéric Létourneau Créateur de la marque : Dominic Bujold et Alexandre Brunet Chef exécutif : Mirko D’Agata (pour toutes les (…)
Le chef Ian Perreault, bien connu pour ses nombreuses apparitions télévisuelles, a récemment annoncé qu’il passait le flambeau de Chez Lionel à son sous-chef, Frédéric Dufort, qui l’épaule depuis l’ouverture du populaire restaurant de Boucherville. Chef Perreault veillera toutefois au bon (…)
Ouverture officielle : 15 juillet 2017 Propriétaires : Nicolina Servello, Johnny D’Amico et John Pedicelli Nombre de places : 50 Cuisine : italienne, familiale, rustique Chef : Angelo Ruscitti Designer : François Lanctôt (FL2design) Style : brasserie italienne moderne
Comme si (…)
Ce mois-ci, le Groupe Germain célèbre le 10e anniversaire de sa bannière Alt. Depuis l’inauguration du tout premier hôtel de la marque au Quartier Dix30 de Brossard en 2007, le groupe a ouvert sept hôtels Alt à travers le Canada. Trois nouveaux hôtels s’ajouteront à ce nombre dans la prochaine (…)
« Finale des Chefs ! : enfin une fille ! »
« Ann-Rika, une femme pour une première fois »
« Ann-Rika, la première femme a gagner l’émission Les Chefs ! » Suite à la victoire d’Ann-Rika Martin à l’émission de cuisine Les Chefs !, la couverture médiatique a surtout porté sur le fait que (…)
Dave Plant, c’est son nom. Ce grand gaillard au nom prédestiné est actif sur la scène gastronomique de Montréal depuis une quinzaine d’années déjà. Pourtant, il vient à peine d’ouvrir les portes de son « food plant » au public. Après avoir évolué dans l’ombre pendant plusieurs années, c’est la (…)
POUR DÉCOUVRIR LES PERSONNES INFLUENTES DE L’INDUSTRIE DES HRI EN MAURICIE, NOUS NOUS SOMMES PRÊTÉS AU JEU DE LA CHAÎNE D’INFLUENCE. AFIN DE METTRE DE L’AVANT LES ARTISANS QUI FONT RAYONNER CETTE RÉGION, NOUS AVONS CHOISI COMME PREMIÈRE PERSONNE-RESSOURCE UN PIONNIER DE LA RESTAURATION, MARTIN (…)
FINI LE TEMPS OÙ LA VAISSELLE BLANCHE, IMMACULÉE ET RONDE ÉTAIT L’UNIQUE CHOIX DANS LES RESTAURANTS. AUJOURD’HUI, DEVANT LA MONTÉE EN POPULARITÉ D’INSTAGRAM, DE PINTEREST ET DES AUTRES RÉSEAUX SOCIAUX QUI NOUS BOMBARDENT DE BELLES IMAGES DE STYLE « INSPIRATION », LA VAISSELLE SE DIVERSIFIE ET (…)
Dave Plant, c’est son nom. Ce grand gaillard au nom prédestiné est actif sur la scène gastronomique de Montréal depuis une quinzaine d’années déjà. Pourtant, il vient à peine d’ouvrir les portes de son « food plant » au public. Après avoir évolué dans l’ombre pendant plusieurs années, c’est la (…)