Catherine Ferland

Collaboratrice et historienne spécialiste en gastronomie

Conserves et marinades, un patrimoine gourmand
Par Catherine Ferland  - 27 novembre 2020

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Tous les ans, l’automne venu, des milliers de Québécoises et de Québécois s’affairent à préparer des conserves en vue de l’hiver, prélevant sur les autres saisons de quoi agrémenter la plus froide. Nous sommes nombreux (particulièrement cette (...)

Conserves et marinades, un patrimoine gourmand
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Aux sources de la « dent sucrée » des Québécois
Par Catherine Ferland  - 18 septembre 2020
Dans les vignes des pionniers
Par Catherine Ferland  - 22 juin 2020
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