Ouvert en 1972, le petit casse-croûte de la 10 e rue à Limoilou est devenu une institution. Fort de son équipe de livraison et de sa réputation bien implantées, le restaurant a su traverser la crise et a même profité de cette période pour investir dans un tout nouveau local à quelques rues de son adresse actuelle.

C’est donc sur la 1 e avenue, dans un local trois fois plus grand qui ouvrira ses portes cette semaine, que le Casse-Croûte Pierrot pourra cette année célébrer son 50 e anniversaire. Un investissement de 1,6 million de dollars a été nécessaire pour aménager le nouvel espace, qui possède également une terrasse.

Dans un décor rétro dans les tons jaune et bleu, la thématique du fidèle Pierrot, personnage lunaire emblématique du Casse-Croûte, y est omniprésente et se décline sous plusieurs formes. Losanges et étoiles sont au cœur de la nouvelle image repensée par la firme Steve Girard. L’image de marque a quant à elle été confiée à l’agence Turbulences pour la coordination de la refonte du site web, qui offre désormais la commande en ligne.

Connu pour ses poutines et sa grande variété de pizzas, le Casse-Croûte Pierrot en a profité pour diversifier son offre et ajouter quelques cordes à son arc. Une gamme de produits maison a été développée : sauce à spaghetti, sauce BBQ, sauce brune à poutine, pâte à pizza et pâtés ainsi que plusieurs plats du menu du jour sont désormais disponibles au comptoir de prêt-à-manger. L’ajout d’un bar laitier sous le même toit vient compléter l’offre de l’institution sous l’enseigne La Lune Glacée – nom proposé par une cliente lors d’un concours.

Pour suivre le Casse-Croûte Pierrot :

• sur le web : cassecroutepierrot.com
• sur Facebook : Casse-Croûte Pierrot

Mots-clés:

03 Capitale Nationale (Québec)
Ouverture / Rénovation
Restauration