LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Capter de la valeur

6 juillet 2018 - Par Christian Latour

« Toute entreprise doit capter un certain pourcentage de la valeur qu’elle crée sous forme de profit. » — Josh Kaufman (2013, p. 186)

« Capter de la valeur est le processus qui consiste à retenir un certain pourcentage de la valeur produite à chaque transaction. » — Josh Kaufman (2013, p. 187)

À lire attentivement [1]

✓ Capturer de la valeur

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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