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Notes de cours
Manuel de gestion Canada
Salon canadien du café et du thé
Vancouver Convention & Exhibition Centre, Vancouver
www.coffeeteashow.ca
Ethnic & Specialty Food Expo 2009
International Centre, Toronto
www.ethnicandspecialtyfood.com
International PEI Shellfish Chef Challenge
Historic Charlottetown Waterfront
www.peishellfish.com
Dernière chance : Le Top 50 mondial des restaurants assouplit ses critères pour faire partie du jury
Vu le contexte de ralentissement économique actuel, les organisateurs du Top 50 mondial S. Pellegrino des restaurants ont décidé d’élargir les critères de sélection du jury du concours pour lequel il manquait encore sept personnes aux dernières nouvelles. En effet, alors que normalement les (...)
Pizza Pizza cible les étudiants
Pizza Pizza fait équipe avec le détaillant et cybermarchand en articles électroniques Best Buy Canada dans une promotion visant à attirer les étudiants. La promotion se déroulera à l’échelle du pays dans quelque 424 restaurants traditionnels Pizza Pizza et Pizza 73.
En prévision de la (...)
Mondial des métiers : un québécois décroche une médaille d’or en service de la restauration
Après avoir décroché la coupe Georges-Baptiste le printemps dernier, voila que Pierre-Luc Côté, du centre de formation professionnelle Fierbourg, de Québec, récidive en méritant une autre récompense internationale, soit une médaille d’or lors du dernier Mondial des métiers, qui se tenait cette (...)
Les Canadiens mangent très salé
Une étude publiée en juillet dernier par l’organisme World Action on Salt and Health (WASH) démontre que certains des aliments vendus au Canada, tant au restaurant qu’à l’épicerie, contiennent beaucoup plus de sel qu’ailleurs dans le monde.
Au total, plus de 260 produits provenant de (...)
Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien
Centre Frère-Moffet, Ville-Marie
www.foiregourmande.ca
La chaîne McDonald’s plaide coupable
C’est un véritable combat digne de David et Goliath que vient de remporter la Coalition québécoise sur la problématique du poids contre le géant de la restauration rapide McDonald’s Canada.
La très connue chaîne de restaurants a en effet plaidé coupable à six chefs d’accusation qui portent (...)
Le Top 50 mondial des restaurants recherche des juges
Vous êtes restaurateur, chef cuisinier ou journaliste spécialisé dans la restauration ? Vous avez l’habitude de fréquenter les grands restaurants de ce monde ? Alors, vous pourriez bien vous qualifier pour être l’un des juges qui contribuera à l’édification de l’édition 2010 du Top 50 mondial (...)
Moins de sodium chez Pizza Pizza
Environ une cuillère à soupe. C’est l’apport quotidien en sodium recommandé par Santé Canada, mais il semble que les Canadiens en consomment pratiquement le double.
Pizza Pizza propose depuis peu de nouvelles options aux personnes souhaitant réduire leur consommation de sodium. En effet, (...)
L’utilisation de pièces musicales pourrait s’avérer coûteuse pour les propriétaires de restaurants
Le 9 juillet dernier, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) lançait une pétition visant à contrer le nouveau taux de redevance musicale proposé par la Société canadienne de gestion des droits voisins (SCGDV) à la Commission du droit d’auteur du Canada. (...)
Trois Québécois accèdent à la finale canadienne de la compétition Maître Serveur Stella Artois
Une dizaine de concurrents se sont affrontés le 19 juillet dernier, à l’hôtel Château Bonne Entente, de Québec, pour faire partie des meilleurs serveurs de la province lors du volet régional de la compétition Maître Serveur Stella Artois.
Pour la première fois en neuf ans, la compétition (...)
Une équipe de bénévoles de Delta Hôtels fait une tournée pancanadienne
Delta Hôtels et Villégiatures vient de terminer une tournée pancanadienne visant à venir en aide à 33 communautés canadiennes. Lors de ce périple, six employés bénévoles ont parcouru 11 000 kilomètres dans le but de visiter des communautés entre Victoria, en Colombie-Britannique, et St John’s, (...)
