Canada

Cara rachète les restaurants The Keg
23 janvier 2018

Les Entreprises Cara Limitée, Keg Restaurants Ltd. et The Keg Royalties Income Fund ont annoncé ce mardi, par voie de communiqué, leur intention de fusionner prochainement.
« Le regroupement de Cara et du Keg offrira des occasions de synergie en matière de commercialisation, d’immobilier et de (...)

Un Burger King albertain logeait ses employés étrangers sur place
19 janvier 2018

Un Burger King de l’Alberta a été épinglé par les autorités sanitaires pour avoir logé des travailleurs étrangers dans son restaurant. Lors d’une visite dans cet établissement de Lethbridge, les inspecteurs des services sanitaires ont découvert des matelas et des équipements ménagers destinés à des (...)

Nouvel élan pour le marché des locations de vacances
17 janvier 2018

Le 150e anniversaire du Canada, un dollar canadien bas et une politique plutôt incertaine au sud des frontières, ont permis une augmentation des vacances au pays, selon CanadaStays, le plus grand marché de locations de vacances au Canada.
CanadaStays a publié mardi sa Revue Annuelle 2017 du marché (...)

Tim Hortons bien plus populaire que Starbucks ... au Canada
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 janvier 2018

Après plus de 50 ans d’existence, la chaîne Tim Hortons reste particulièrement populaire au pays. Vous en doutiez ? Selon un récent sondage mené par la firme Léger et relayé par le Huffington Post, la célèbre enseigne rouge écrase sa principale rivale, Starbucks, en termes de popularité : 78 % des (...)

Avantages sociaux et salaire minimum : Retour sur la « saga Tim Hortons »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 9 janvier 2018

Pour ceux qui reviennent de voyage ou qui n’auraient pas suivi l’actualité, HRImag fait le point sur le brûlant dossier « Tim Hortons ».

Faillites en restauration : le Québec largement en tête
8 janvier 2018

Ce lundi matin, La Presse présente un large dossier consacré aux faillites touchant l’industrie de la restauration. Et avance des chiffres particulièrement étonnants : si le Québec abrite 24 % des restaurants du Canada, la province a enregistré, durant l’année 2017, plus de deux tiers des fermetures (...)

Les Canadiens cuisinent moins mais dépensent plus au restaurant
14 décembre 2017

Les gens ont beau être adeptes d’émissions de cuisine à la télé, la réalité est qu’ils cuisinent de moins en moins et qu’ils dépensent de plus en plus au restaurant et en prêt-à-manger. C’est ce qu’a constaté une équipe conjointe de chercheurs des Universités Dalhousie et Guelph, dans le Rapport canadien sur (...)

Le Germain Ottawa, le nouveau défi d’Alex Kassatly
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 décembre 2017

Le Germain Ottawa ouvrira ses portes d’ici quelques semaines dans la capitale fédérale. Installé au centre-ville dans un immeuble à usages multiples (accueillant également condos, théâtre et galerie d’art), l’établissement sera dirigé par un personnage bien connu du paysage hôtelier : Alex Kassatly. Passé (...)

Alt Saint-Jean de Terre-Neuve : Germain Hôtels à la conquête des Maritimes
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 décembre 2017

Ouverture officielle : 30 novembre 2017 Nombre de chambres : 148 Architecte : Lemay Michaud Architecture
Le Groupe Germain Hôtels a ouvert voici quelques les portes jours de son établissement le plus à l’est, situé à Saint-Jean de Terre-Neuve, « mariant sa dynamique et colorée bannière hôtelière Alt (...)

Décès de Karl Kaiser, l’homme qui a révolutionné la scène vinicole canadienne
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 novembre 2017

« À mon arrivée en 1969, le vin était tout simplement imbuvable... » Dans une entrevue accordée l’an dernier à The Montreal Gazette, le vigneron Karl Kaiser soulignait, d’une boutade, le long chemin parcouru en quelques décennies à peine par l’industrie vinicole canadienne. Une révolution dont il fut, (...)

Chesher désormais rebaptisé Food Service Solutions Inc.
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 novembre 2017

Ne dites plus Chesher Equipment Rebrands ni tout simplement Chesher, dites désormais Food Service Solutions Inc.
Après 50 ans dans l’univers de l’équipement, le nom Chesher disparaît en effet du paysage des HRI. Un changement qui survient alors que le groupe a fortement évolué au cours des quatre (...)

Benny&Co. part à la conquête de l’Ontario
15 novembre 2017

Benny&Co. a annoncé ce mardi l’ouverture prochaine de trois nouvelles succursales dans l’est de l’Ontario dès 2018. « Cette opération vise d’une part à satisfaire la demande croissante de la clientèle dans la région d’Ottawa et d’autre part, à faire découvrir la spécialité qui fait la renommée de la (...)

Cafétérias scolaires : « On désapprend aux cuisiniers à cuisiner »
Par Katherine Boisvert  - 10 novembre 2017

Manque de financement, espaces et équipements déficients, faible volonté des différentes institutions… Les défis de l’alimentation en milieu scolaire sont nombreux. Différents experts ont tenté d’établir des pistes de solution lors d’un « Échange sur l’innovation, les jeunes et l’alimentation dans les (...)

L’industrie de l’alimentation privée de vacances
Par Katherine Boisvert  - 10 novembre 2017

De quand datent vos dernières vacances ? Si vous êtes un travailleur de la restauration, il y a de fortes chances que ces dernières remontent à il y a bien longtemps ! Au Canada, l’industrie alimentaire est celle qui compte le plus grand nombre d’employés qui se privent de congés payés (66 %), suivie (...)

Les réservations pour une personne seule en forte hausse
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 novembre 2017

Selon une étude menée par OpenTable, l’un des leaders mondiaux dans le secteur des réservations de restaurants en ligne, les réservations pour un seul client ont explosé au Canada, augmentant de 85 % depuis 2015. Les gourmands solitaires semblent notamment accorder de moins en moins d’importance au (...)

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