Canada

Des statistiques sur l’industrie hôtelière
Par Caroline Rodgers  - 16 avril 2007

17,9 milliards de dollars, ce sont les revenus qui ont été générés par l’industrie hôtelière canadienne en 2005, selon une étude menée par PKF Consulting pour le compte de l’Association des Hôtels du Canada. L’industrie hôtelière canadienne génère 378 000 emplois directs ou indirects, avec des salaires (...)

La nostalgie des années 80 saveur ketchup
Par Caroline Rodgers  - 13 avril 2007

Avis aux nostalgiques de la musique électro-pop, de la série Dallas ou des coupes de cheveux new wave, vous pourriez vous rappeler quelques souvenirs grâce à un simple sachet de ketchup . La compagnie Heinz vient d’annoncer son grand concours « Gagnez avec Heinz » s’adressant à la fois aux (...)

Service Canada retire sa pub controversée
3 avril 2007

C’est avec une joie visible que François Meunier, vice-président aux affaires publiques de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), nous a informé ce matin du retrait des ondes de la publicité télévisée qui avait provoqué le mécontentement de l’industrie de la restauration (voir l’article déjà (...)

Une publicité provoque un tollé dans l’industrie de la restauration
Par Caroline Rodgers  - 28 mars 2007

Une publicité diffusée par Service Canada à la télévision et sur le site Internet de l’organisme a suscité de vives réactions de la part du Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). La publicité montre un jeune homme en train (...)

Prévenez la fraude par carte de débit
Par Caroline Rodgers  - 27 mars 2007

Le mois de mars est le mois de prévention de la fraude. En tant que partenaire de cette activité de sensibilisation, l’Association Interac rappelle aux détaillants qu’ils peuvent jouer un rôle important dans la prévention de la fraude par carte de débit et la protection des avoirs de leurs clients. (...)

De nouveaux produits couronnés
Par Caroline Rodgers  - 19 mars 2007

Le 11 février 2007, le Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA), en collaboration avec l’International Foodservice Distributors Association (IFDA), a couronné les douze gagnants du Grand Prix nord-américain des produits nouveaux – Services alimentaires. Ces prix récompensent les (...)

L’industrie hôtelière peut s’attendre à une amélioration de sa rentabilité en 2007
15 mars 2007

OTTAWA, le 13 mars 2007 /CNW Telbec/
Après deux années de pertes, les hôteliers du Canada peuvent anticiper des bénéfices modestes de 236 millions de dollars en 2007. C’est ce qu’affirme le Conference Board du Canada dans sa note de conjoncture Canadian Industrial Outlook : Canada’s Accommodation (...)

Deux salons majeurs s’allient pour 2008
Par Caroline Rodgers  - 13 mars 2007

L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est heureuse d’annoncer que deux grands salons de fournisseurs de produits alimentaires et de restaurateurs se tiendront l’an prochain sous un même toit. Le Canadian Food and Beverage et le salon HostEx auront lieu (...)

Déjà vingt ans pour les Aliments Expresco
Par Caroline Rodgers  - 12 mars 2007

La société Aliments Expresco célèbre son 20e anniversaire cette année. Spécialisée dans la création de produits de viande prêts-à-servir, l’entreprise offre également des produits à valeur ajoutée tels que des satays, des brochettes, des lanières et des poitrines de poulet emballés sous vide qui sont vendus (...)

L’industrie touristique de Québec se mobilise contre l’abolition du programme de remboursements des taxes aux touristes
Par Caroline Rodgers  - 2 mars 2007

Plusieurs intervenants et travailleurs de l’industrie touristique de la région de Québec étaient présents lors d’une conférence de presse qui se tenait le 2 mars dernier à Québec, pour dénoncer la décision du gouvernement fédéral d’abolir le Programme de remboursement aux visiteurs (PRV) à compter du 1er (...)

Mott’s Clamato lance son concours « Le meilleur César en ville »
Par Caroline Rodgers  - 16 février 2007

C’est dans le but de trouver le cocktail César le plus savoureux au pays que Mott’s Clamato lance son concours « Le meilleur César en ville ». S’adressant à tous les Canadiens, le concours a débuté le 12 février 2007 et les formulaires de participation seront acceptés jusqu’au 5 avril 2007, 17 h (HNE). (...)

Un sommet sur la sécurité alimentaire
Par Caroline Rodgers  - 15 février 2007

Comment éviter les cas de botulisme, de salmonelle et de contamination par la bactérie E.coli ? Le Strategy Institute présentera le 3e Sommet annuel canadien sur la sécurité alimentaire les 24 et 25 avril 2007 au Doubletree International Plaza Hotel à Toronto. L’événement informera les fournisseurs du (...)

Les 50 entreprises les mieux gérées au Canada en 2006 récompensées
Par Caroline Rodgers  - 15 février 2007

Plusieurs entreprises québécoises du secteur HRI se sont distinguées lors du Gala annuel du concours des 50 sociétés les mieux gérées au Canada qui a eu lieu à Toronto le 12 février 2007. Ce concours annuel, organisé par Deloitte, le Groupe Entreprises CIBC, le journal Les Affaires et la Queen’s School (...)

Éric Harvey, de l’École hôtelière de la Capitale, voit son expertise reconnue
Par Caroline Rodgers  - 15 février 2007

L’École hôtelière de la Capitale est fière d’annoncer qu’Éric Harvey, enseignant en pâtisserie, a été nommé expert québécois et canadien pour les Olympiades de la formation professionnelle et technique. Ces Olympiades, organisées tous les deux ans, sont une activité de valorisation de la formation (...)

Votre menu respecte-t-il le Guide alimentaire canadien ?
Par Caroline Rodgers  - 8 février 2007

Santé Canada vient de mettre à jour le Guide alimentaire canadien, dont la dernière version avait été publiée au début des années 1990. Cette révision, commencée en 2002, a été effectuée afin de s’assurer que le Guide se conforme aux connaissances scientifiques actuelles.
On y retrouve plusieurs nouveautés. (...)

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