Canada
Foodservice Interchange Conference
Allstream Centre, Toronto, Ontario
www.fcpmc.com
Colloque de l’Association des hôtels du Canada (AHC)
Toronto, Ontario
www.hotelassociation.ca
InnVue accueille un nouveau vice-président aux ventes
Le 23 février dernier, la compagnie de divertissement InnVue annonçait la nomination de Germain Daignault au poste de vice-président aux ventes. Fort de plus de 35 ans d’expérience dans le domaine de l’électronique, M. Daignault a travaillé, entre autres, pour Zenith/LG Électronique Amérique (...)
Martin Juneau remporte l’or à la finale canadienne des Gold Medal Plates
C’est le chef de cuisine du restaurant Newtown, à Montréal, qui a remporté la médaille d’or lors de la finale canadienne de la compétition culinaire Gold Medal Plates/Des Chefs en or grâce à son plat de Porcelet croustillant glacé au jus de betterave, avec pommes vertes et vinaigrette à (...)
Êtes-vous le créateur d’une recette extraordinaire ?
La toute nouvelle émission de téléréalité Recipe to Riches, conçue par Temple Street Productions et Food Network Canada, vous invite à partager votre meilleure recette pour courir la chance de remporter un grand prix de 250 000 $.
En effet, les passionnés de cuisine qui ne sont pas des (...)
Jean-François Daigle remporte la finale canadienne du concours Almost Famous Chef
Le 7 février dernier, huit concurrents étaient réunis au Calphalon Culinary Center de Toronto, en Ontario, pour participer à la 9e finale canadienne du concours Almost Famous Chef de San Pellegrino. Après deux heures de compétition intense, le jury composé de chefs de renom et de chroniqueurs (...)
Stephen Harper annonce la mise sur pied de la Commission de réduction des formalités administratives
Le 13 janvier dernier, le Premier ministre Stephen Harper annonçait la mise sur pied d’une Commission de réduction des formalités administratives qui veillera à diminuer le fardeau des exigences réglementaires fédérales faites aux entreprises canadiennes, particulièrement aux petites et (...)
Le magazine enRoute lance la première édition des Prix du design hôtelier
Cet automne, le magazine enRoute d’Air Canada décernera les premiers Prix du design hôtelier aux créateurs canadiens ayant réalisé les meilleurs hôtels et centres de villégiature, et ce, partout dans le monde. Attribués par un jury composé de sommités internationales, ces prix soulignent les (...)
Nemco se porte acquéreur du cuiseur à vapeur Fresh-O-Matic de Manitowoc
L’entreprise américaine Nemco Food Equipment a décidé d’élargir son offre de produits avec l’acquisition du cuiseur à vapeur de comptoir Fresh-O-Matic de la compagnie Manitowoc Foodservice.
Depuis son arrivée sur le marché, dans le début des années 50, le Fresh-O-Matic fait partie des (...)
Quelles seront les tendances à suivre pour la prochaine année en restauration ?
À l’aube d’une nouvelle année, les médias, associations et entreprises sont souvent portés à faire des rétrospectives sur les moments forts de l’année qui vient de s’achever ainsi que des prévisions sur la ou les années à venir. L’industrie de la restauration n’étant pas étrangère à ce type (...)
Le BC Foodservice Expo accueille deux chefs bien connus
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) annonce que les chefs Martin Picard et Marc Thuet seront parmi les invités présents au BC Foodservice Expo 2011 qui se tiendra les 30 et 31 janvier prochains, à Vancouver.
Bien connu pour son émission « Martin sur (...)
Les clients des hôtels Sheraton de Montréal et Toronto auront accès à des bornes de recharge pour leur véhicule électrique
Les propriétaires de véhicule électrique qui séjourneront au Centre Sheraton Montréal ou au Sheraton Centre Toronto pourront bientôt bénéficier d’un service de recharge pour leur véhicule. En effet, la compagnie Coulomb Technologies annonce l’installation de bornes ChargePoint pour les deux (...)
Karenne Lanteigne se joint à Lamb Weston
John Crawford, directeur des ventes – Canada pour la compagnie Lamb Weston, fournisseur mondial de produits de pommes de terre surgelées, est heureux d’annoncer l’arrivée de Karenne Lanteigne au sein de son équipe.
Ayant travaillé de près avec plusieurs distributeurs lors de son passage au (...)
Le Concours canadien de livres culinaires dévoile ses lauréats
Plusieurs Québécois se sont illustrés lors de la treizième édition du Concours canadien de livres culinaires organisé par Cuisine Canada et l’Université de Guelph, en Ontario. Conçus pour reconnaître l’excellence et la créativité dans l’écriture et l’édition de livre traitant des aliments et (...)
