Canada
La 48e Conférence nationale des chefs se tiendra à Vancouver
Plus de 500 chefs canadiens, américains et internationaux se réuniront à Vancouver, du 12 au 15 juin prochain, pour la 48e Conférence nationale des chefs. Organisée par la Fédération culinaire canadienne (CCFCC) et l’Association des chefs de la Colombie-Britannique, cet événement annuel offre (...)
Vollrath accueille un nouveau directeur régional des ventes pour le Canada
Le vice-président des ventes pour la compagnie Vollrath, Dennis Park, a récemment annoncé la nomination d’Alain Goyette au poste de directeur régional des ventes du Canada.
M. Goyette possède 25 ans d’expérience dans l’industrie, dont 15 années comme gérant des ventes chez Vollrath dans (...)
Beautiful Brands prend de l’expansion
Le 29 avril dernier, l’entreprise Beautiful Brands International (BBI) annonçait l’ouverture de trois nouvelles succursales ; soit en Inde, au Koweït et au Canada. Ces bureaux permettront, entre autres, de faciliter la formation en ce qui concerne les différentes franchises et les opérations (...)
L’événement SIAL Canada 2011 est enfin là
N’oubliez pas, c’est du 11 au 13 mai prochain que sera présenté l’édition 2011 du Salon International de l’Alimentation SIAL Canada, au Metro Convention Centre de Toronto.
Considéré comme la plus grande vitrine canadienne pour les professionnels de l’agroalimentaire, l’événement réunira 700 (...)
Jean-Louis Martin accède au poste de directeur régional des ventes chez Rational
L’entreprise Rational Canada inc., spécialisée dans la production et la distribution d’équipement de restauration, est fière d’annoncer la nomination de Jean-Louis Martin au poste de directeur régional des ventes pour Ottawa, Québec et les provinces atlantiques.
M. Martin compte plus de 32 (...)
Slow Food Canadian Youth Terra Madre
Stratford, Ontario
www.screamingavocado.blogspot.com
MTY conclut une entente visant l’acquisition du groupe Sushi-Taxi
Le 27 avril dernier, le groupe d’alimentation MTY inc., franchiseur et opérateur de 1 741 restaurants de restauration rapide au Canada, annonçait que sa filiale Les Entreprises MTY Tiki Ming inc., a conclu une entente relative à l’acquisition des actifs de Sushi-Taxi Maître Franchiseur inc. (...)
Yum ! Restaurants Canada confirme que toutes ses marques demeurent en fonction
Suite à l’annonce du 31 mars dernier confirmant que la compagnie Priszm LP a obtenu la protection des tribunaux contre ses créanciers en vertu de la Loi sur les arrangements avec les créanciers des compagnies (LACC/CCAC), Yum ! Restaurants Canada tient à assurer la population que toutes ses (...)
2010 aura été une année bénéfique pour le marché hôtelier de Montréal et Mont-Tremblant
Selon l’indice HPI (Hotel Price Index) publié le 21 mars dernier par le populaire site de réservation hotels.com, les villes de Montréal et Mont-Tremblant ont enregistré une augmentation des prix de leurs chambres d’hôtel en 2010 alors que plusieurs autres grandes villes à travers le monde ont (...)
Un nouveau look pour Solutions Alimentaires Unilever
L’entreprise Solutions Alimentaires Unilever, Amérique du Nord, a récemment dévoilé son nouveau logo ainsi qu’une offre de services améliorée et conçue pour aider les clients à relever des défis importants auxquels fait face l’industrie des services culinaires.
Le nouveau logo met en vedette (...)
ApEx 2011
Moncton Arena, Moncton, Nouveau-Brunswick
www.apextradeshow.com
Les chefs canadiens se prononcent sur les tendances au menu
Selon la plus récente enquête menée par l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) auprès de chefs canadiens, les aliments produits localement et les plats d’inspiration locale sont toujours très tendance en 2011 dans les menus des nombreux restaurants du (...)
Une année bien remplie pour Les Aliments G. Gratton
Le courtier en alimentation bien connu au Québec, Les Aliments G. Gratton, a célébré son 20e anniversaire le 4 mars dernier. Pour marquer l’événement, l’entreprise de Boisbriand a décidé de changer de nom et de moderniser son logo. En effet, Les Aliments G. Gratton seront dorénavant connus (...)
Le CRFA Show connaît beaucoup de succès
Le salon annuel CRFA Show, organisé par l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), a encore une fois connu beaucoup de succès. Présenté du 6 au 8 mars derniers au Direct Energy Centre de Toronto, l’événement réunissait 1 200 exposants sous un même toit. Au (...)
