Canada
La CRFA et Interac s’associent pour récompenser les clients de restaurants
En réponse aux nombreux restaurateurs qui s’inquiètent des effets négatifs amenés par l’augmentation des frais de traitement de paiements, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a décidé de s’associer à Interac afin d’offrir aux clients des restaurants (...)
Sommet de la restauration de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires
Colline parlementaire, Ottawa
www.crfa.ca
Plusieurs entreprises québécoises figurent parmi les finalistes aux Grands prix du tourisme canadien 2011
Les noms des finalistes des Grands prix du tourisme canadien 2011 ont récemment été dévoilés par l’Association de l’Industrie touristique du Canada (TIAC-AITC). Présenté par le quotidien Toronto Star, ces prix visent à reconnaître et encourager l’excellence dans l’industrie touristique (...)
Début des qualifications pour la compétition Des Chefs en or
Le 27 octobre prochain, dix grands chefs de la région de Montréal s’affronteront à la Gare Windsor pour la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or. Ce concours, qui réunit des finalistes de 9 villes canadiennes, vise à souligner l’excellence culinaire, vinicole, (...)
Boston Pizza dévoile son prototype de plus petit restaurant
Le 6 octobre dernier, Boston Pizza International annonçait le lancement d’un nouveau prototype de restaurant qui permettra d’offrir des opportunités de franchises à un coût plus abordable.
Avec une superficie totale de 4 100 pieds carrés, les nouvelles succursales pourront accueillir 140 (...)
Aliments Maple Leaf inaugure la plus grande boulangerie du Canada
Le 28 septembre dernier, la compagnie Aliments Maple Leaf célébrait l’inauguration de sa toute nouvelle boulangerie située à Hamilton, en Ontario. Considérée comme la plus grande boulangerie commerciale au pays, avec une superficie totale de plus de 35 000 mètres carrés, l’entreprise (...)
Alberta Foodservice Expo
BMO Centre, Calgary, Alberta
www.albertafoodserviceexpo.ca
Canadian Coffee & Tea Show
Vancouver Convention Centre, Vancouver, Colombie-Britannique
www.coffeeteashow.ca
L’étiquettage des allergènes alimentaires : modification de la réglementation canadienne
Le 5 octobre prochain, de 13 h à 14 h, Agriculture et Agroalimentaire Canada et Santé Canada convient tous les professionnels de l’industrie alimentaire à une webémission intitulée L’étiquetage des allergènes alimentaires : modifications de la réglementation canadienne. Cette dernière (...)
Molson Coors lève son verre à 225 ans d’histoire
Cet automne, Molson Coors célèbre ses 225 ans. Pour marquer cette étape importante de l’histoire de la compagnie, les frères Geoff et Andrew Molson, membres de la septième génération de la famille Molson, feront une tournée pour rencontrer les communautés, employés et partenaires d’affaires de (...)
Casey’s invite les Canadiens à participer à la campagne Nourrissez votre âme
Le 12 septembre dernier, les restaurants Casey’s du Canada lançaient leur quatrième campagne annuelle de collecte de fonds Nourrissez votre âme pour lutter contre la faim au pays. Jusqu’au 9 octobre prochain, les 34 restaurants de la chaîne, au Québec et en Ontario, remettront 1 % de toutes (...)
Michael Gray nommé directeur du service culinaire et chef exécutif pour Boston Pizza
Boston Pizza annonce aujourd’hui l’embauche de Michael Gray à titre de directeur du service culinaire et chef exécutif. Comptant plus de 20 années d’expérience dans ce rôle, M. Gray supervisera la stratégie culinaire et le développement du menu pour les 340 restaurants de l’entreprise au (...)
Yum ! annonce la nomination de son nouveau chef du marketing
Yum ! Restaurants Canada, propriétaire des marques PFK, Pizza Hut et Taco Bell, a récemment désigné David Vivenes comme chef du marketing. Avant de rejoindre l’équipe de Yum ! en 2010, M. Vivenes a occupé divers postes de direction auprès d’entreprises de renom telles que Cadbury, Coca-Cola et (...)
Trois Canadiens sur quatre privilégient l’achat local
L’achat de produits locaux n’est pas seulement important pour les restaurateurs. En effet, un vaste sondage pancanadien réalisé par Léger Marketing pour le compte de l’organisme Équiterre indique que plus de trois Canadiens sur quatre, soit 78 %, disent prioriser l’achat local.
Le sondage « (...)
MTY se porte acquéreur de Jugo Juice
Le 24 août dernier, le Groupe d’alimentation MTY annonçait que sa filiale, Les Entreprises MTY Tiki Ming inc., avait conclu l’acquisition des actifs de Jugo Juice International, Jugo Juice Canada et Jugo Juice Western Canada pour une contrepartie totale de 15,45 millions de dollars.
Fondée à (...)
