Canada

La Fédération culinaire canadienne lance son infolettre
Par Ginette Poulin  - 8 janvier 2009

Dans le but de faciliter la communication entre ses membres et de les tenir informés sur ce qui se passe dans l’industrie, la Fédération culinaire canadienne (CCFCC) a récemment créé un bulletin d’informations trimestriel baptisé Mise en Place.
Lancée en novembre 2008, cette publication est offerte en (...)

Tout un succès pour la campagne de financement « Donnez avec le sourire »
Par Ginette Poulin  - 19 décembre 2008

Le 21 octobre dernier, des milliers de personnes ont participé à l’événement « Donnez avec le sourire » qui se déroulait dans les restaurants Pizza Pizza du Québec et de l’Ontario. Le temps d’une journée, les clients pouvaient acheter des pointes de pizza à prix réduit et une partie des ventes était remise (...)

Prévisions 2009 de la CRFA : baisse de 1,4 % des ventes des services alimentaires
19 décembre 2008

L’Association canadienne des restaurants et des services alimentaires (CRFA) vient de publier ses prévisions des ventes des services alimentaires canadiens pour l’année 2009. L’association prévoit une baisse de 1,4 %, rappelant toutefois que le secteur avait connu une baisse de 5,9 % en 1991 alors (...)

L’AHQ et l’AHC deviennent partenaires en matière d’environnement
Par Ginette Poulin  - 5 décembre 2008

L’Association des hôteliers du Québec (AHQ) et l’Association des Hôtels du Canada (AHC) ont conclu une entente de partenariat pour inciter une majorité d’hôteliers à réduire leur empreinte écologique grâce aux programmes RéserVert et Clé Verte.
Développé par l’AHQ, le programme de reconnaissance en (...)

L’AAA/CAA apporte son soutien aux hôtels certifiés Clé verte
Par Ginette Poulin  - 5 décembre 2008

Chaque année, l’Association américaine des automobilistes (AAA) et l’Association canadienne des automobilistes (CAA) publient des guides de la route/TourBooks où sont répertoriés des centaines de restaurants et établissements hôteliers classés par ville ou par région. Tous ces établissements ont été (...)

Le Groupe Germain remporte un prix international pour sa nouvelle bannière
Par Ginette Poulin  - 4 décembre 2008

Le 19 novembre dernier, lors de la 9e édition des « Worldwide Hospitality Awards » qui ont eu lieu à Paris, le Groupe Germain s’est vu décerner un prix dans la catégorie « Meilleur concept innovant en hôtellerie moyen de gamme » pour sa nouvelle bannière Hôtels ALT. Cette distinction récompense notamment (...)

Auberges de jeunesse et autocars font marketing commun
Par Ginette Poulin  - 3 décembre 2008

En août 2008, l’organisme Hostelling International – Canada (HI-Canada) et la compagnie de transport par autocar Greyhound Canada ont signé une entente de partenariat stratégique dans le but de rehausser leur visibilité dans le marché croissant du tourisme jeunesse. En effet, même si les deux (...)

Le Groupe Germain lance des boutiques virtuelles et un magazine
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2008

Christiane Germain, coprésidente et chef de la direction du Groupe Germain, était de passage dans la ville de Québec, le 4 novembre dernier, pour faire le dévoilement des deux nouvelles boutiques virtuelles du Groupe : www.collectionsg.com et www.collectionalt.com.
En effet, à la suite des (...)

Le Quality Inn Matane collectionne les prix
18 novembre 2008

Pour la quatrième année consécutive, le Quality Inn de Matane a remporté le prix Hospitalité Or 2008, la plus haute distinction décernée par Choice Hotels Canada (CHC).
Visant à encourager l’efficacité des hôtels sur le plan de la gestion des opérations et de l’excellence dans le domaine de l’accueil (...)

Prix national d’excellence du développement des ressources humaines du CCRHT
18 novembre 2008

À l’occasion du Sommet du leadership touristique de l’Association de l’industrie touristique du Canada, le Prix national d’excellence du développement des ressources humaines a été décerné au restaurant Mr Pickwick’s Seafood Bistro, de Vancouver. Parmi les finalistes, se trouvaient également le Tour du CN (...)

Le volet national du concours Jeunes Commis Rôtisseurs s’est déroulé à Québec
Par Ginette Poulin  - 17 novembre 2008

Le 31 octobre dernier, le Collège Mérici était l’hôte de la finale nationale de la compétition Jeunes Commis Rôtisseurs. Organisé par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale de la gastronomie qui se consacre à la promotion des arts de la table, ce concours a pour mission d’encourager et de (...)

Tim Hortons crée un site Internet interactif
14 novembre 2008

Souhaitant offrir une vitrine à ses clients, Tim Hortons a lancé un site interactif qui invite les gens à raconter des histoires ou à envoyer des documents multimédias rendant compte d’un moment ou d’un souvenir vécu chez Tim Hortons. Les utilisateurs peuvent évaluer les histoires, ajouter des (...)

Salon des vins d’importation privée RASPIPAV
Par Ginette Poulin  - 10 novembre 2008

Marché Bonsecours de Montréal
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Taco Time est maintenant propriété de MTY Food Group
Par Ginette Poulin  - 7 novembre 2008

La transaction visant l’acquisition de la chaîne de restaurants à service rapide Taco Time Canada par le groupe MTY Food Group a été complétée le 31 octobre dernier. Le montant total de la transaction s’élève à 7 850 000 $.
Rappelons que pour la période de 12 mois ayant pris fin le 30 juin 2008, les (...)

Portez-vous candidats au « Hall of Fame Awards of Excellence » et à la bourse Stephen Phillips
3 novembre 2008

Chaque année, l’Association des Hôtels du Canada (AHC) rend hommage à certains de ses membres qui ont démontré leur engagement en accomplissant des actions significatives, en faisant montre d’un leadership exemplaire, en fournissant des efforts constants, etc. Il est maintenant temps pour les (...)

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