Canada

The Franchise Show
21 février 2009

Toronto Congress Centre, Toronto
http://www.cfa.ca/TheFranchiseShow/default.aspx

Nomination chez Lamb Weston
Par Ginette Poulin  - 19 février 2009

La compagnie Lamb Weston, fournisseur mondial de produits de pommes de terre surgelées, annonce la nomination de Peter Kendall au poste de directeur régional des ventes, Est du Canada.
M. Kendall, qui occupait auparavant le poste de responsable du développement des affaires nationales, contribue (...)

Les syndiqués d’un Sheraton quittent la CSN pour se joindre aux TCA
Par Ginette Poulin  - 18 février 2009

Pour manifester leur insatisfaction générale face à ce qu’ils considèrent comme un manque de service, de soutien et de solidarité de la centrale syndicale envers leur unité, les salariés du Centre Sheraton Montréal ont décidé, dans une proportion de 86 %, de quitter la CSN (Confédération des syndicats (...)

Colloque de l’Association des Hôtels du Canada (AHC)
10 février 2009

Hilton Toronto, Toronto
www.hacconference.ca

Pizza Hut fait place à… Pasta Hut
Par Redaction Carufel  - 6 février 2009

La pizza n’a qu’à bien se tenir... Voici venir les Pâtes Tuscani sur le menu de la célèbre chaîne de restaurants Pizza Hut. Deux versions sont offertes à la livraison depuis le 26 janvier dernier : marinara à la viande et poulet alfredo crémeux.
« Nous sommes si fiers du goût, de la qualité et de la (...)

Augmentation spectaculaire de la consommation de vins au Canada
Par Karine Lane  - 5 février 2009

Le 29 janvier 2009, à l’Hôtel Reine-Élisabeth, à Montréal, Robert Beynat, directeur général de Vinexpo, a présenté les statistiques des prévisions de la consommation de vins et spiritueux dans le monde pour les cinq prochaines années.
La présentation a révélé une progression dans la consommation (...)

La CRFA réagit au budget fédéral 2009
Par Ginette Poulin  - 4 février 2009

Selon les prévisions de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), en raison du ralentissement économique, l’industrie des services alimentaires connaîtra une baisse réelle de 4,6 % de ses ventes en 2009. Les récentes mesures annoncées par le budget fédéral pour (...)

Un premier restaurant McDonald’s canadien en voie d’obtenir la certification LEED
Par Redaction Carufel  - 3 février 2009

C’est à Beauport, dans la région de Québec, qu’a été inauguré en décembre dernier le premier restaurant de la chaîne de restauration rapide McDonald’s aspirant à la certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design). Le franchisé Guy Dionne est l’heureux détenteur de la succursale plus (...)

Une Québécoise remporte le concours Almost Famous Chef
30 janvier 2009

Le 27 janvier dernier à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), à Montréal, de nombreux apprentis cuisiniers ont concouru afin de remporter l’épreuve régionale canadienne du concours Almost Famous Chef. Lyssa Barrera, étudiante de l’ITHQ, s’est démarquée en remportant la première place (...)

Il est temps de s’inscrire pour les Frankie Awards
Par Ginette Poulin  - 23 janvier 2009

Le 6 mars 2009 est la date limite pour faire parvenir votre matériel à l’Association canadienne de la franchise (ACF/CFA) et vous inscrire aux Frankie Awards qui, une fois de plus, récompenseront l’originalité et la qualité des campagnes de publicité et de marketing des plus importantes franchises (...)

Franchiseurs de qualité recherchés
Par Ginette Poulin  - 22 janvier 2009

L’Association canadienne de la franchise (ACF/CFA) invite ses membres à poser sa candidature pour le CFA Award of Excellence in Franchising 2009 (Prix de l’excellence en franchisage 2009*).
Ouvert exclusivement aux membres de l’Association qui sont franchiseurs depuis trois ans et plus, ce prix (...)

Les Canadian Wine Awards 2008 récompensent des vignobles et cidreries du Québec
Par Ginette Poulin  - 21 janvier 2009

Huit entreprises québécoises se sont vu attribuer des médailles pour la qualité de leurs produits lors de la 8e édition des Canadian Wine Awards qui ont eu lieu à l’automne 2008, en Colombie-Britannique.
Organisée annuellement par le magazine Wine Access, cette remise de prix rassemble plusieurs (...)

L’AHC confie sa certification Clé verte à la CITQ
Par Ginette Poulin  - 14 janvier 2009

Le 13 janvier dernier, l’Association des Hôtels du Canada (AHC) et la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) annonçaient la signature d’une entente de service qui confère à la CITQ le mandat de visiter et de certifier tous les établissements du Québec inscrits au programme de (...)

Les Canadian Culinary Book Awards récompensent des Québécois
Par Ginette Poulin  - 14 janvier 2009

Sept Québécois ont vu leur travail récompensé lors de l’édition 2008 des Canadian Culinary Book Awards (concours canadien de livres culinaires). Organisé par Cuisine Canada et l’Université de Guelph, en Ontario, cette remise de prix vise à souligner la qualité et la diversité des ouvrages culinaires qui (...)

L’AHC présente son congrès annuel
Par Ginette Poulin  - 13 janvier 2009

Le Hilton Toronto Hotel accueillera le congrès annuel de l’Association des Hôtels du Canada (AHC) les 10 et 11 février prochains.
En plus des différentes rencontres et réunions qui auront lieu la première journée de l’événement, les membres de l’AHC pourront assister à une série de conférences qui (...)

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