Le 20 janvier dernier, le Centre canadien des arts culinaires et des sciences du Collège Humber, à Toronto, accueillait le volet canadien du concours de sélection pour les World Chocolate Masters, qui seront présentés en novembre prochain à Paris. Après 9 heures de compétition intense où les (...)
La nouvelle année en sera une de référence pour Les aliments High Liner. En effet, pour sa gamme de produits de la mer pêchés à l’état sauvage, l’entreprise s’est engagée à s’approvisionner à 100 % auprès de pêcheries responsables ou certifiées durables.
À l’heure actuelle, 60 % de ces (...)
La compagnie Distex vient d’être reconnue par ses pairs comme étant le fournisseur de l’année. Le prix a été remis lors de la conférence annuelle d’achat du ESI Marketing Group, le plus important groupe d’achat d’équipement pour cuisine au Canada. Ce sont en effet les revendeurs des différents (...)
En l’honneur du 100e anniversaire de l’Association des hôtels du Canada (AHC), l’entreprise Big Picture Conferences (BPC) a créé un sondage qui permettra de connaître et d’immortaliser les histoires candides et mémorables de nos hôteliers. Cette enquête est ouverte à toute personne qui est, ou (...)
Orange County Convention Center, Floride
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Hilton Toronto Hotel, Ontario
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Hilton Toronto Hotel, Toronto
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Hilton Toronto Hotel, Ontario
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Selon les résultats de la dernière étude Vinexpo sur la conjoncture du secteur du vin et des spiritueux, ainsi que ses perspectives, la consommation mondiale du vin ne cesse d’augmenter. En effet, de 2011 à 2012, le volume des ventes (calculé en millions de caisses de 9 litres) a augmenté de (...)
Après le succès remporté par leur fameuse pâtisserie « Obama Tail » lors des célébrations entourant la première investiture du Président Barack Obama en 2009, l’entreprise canadienne Queues de Castor a décidé de renouveller l’expérience en offrant cette pâtisserie unique aux invités de (...)
La 11e édition du concours Almost Famous Chef bat son plein. La finale canadienne se tiendra le 25 février prochain à l’Académie Culinaire Cirillo de Toronto et comptera sur son jury les chefs montréalais Normand Laprise, du restaurant Toqué et Joe Mercuri, du Houston’s Avenue Bar & Grill. (...)
Le 23 janvier dernier, par voie de communiqué, le président de Sysco Canada inc., Randy White, a annoncé que l’entreprise Allard Fruits et Légumes avait rejoint les rangs de la famille Sysco.
« Experts dans le domaine des services alimentaires depuis près de 20 ans, Allard Fruits et Légumes (...)
Los Angeles, Californie
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Mesdames, vous cherchez quoi offrir à votre conjoint pour la St-Valentin ? Eh bien ne cherchez plus, car Pizza Hut à la réponse pour vous : le parfum « Eau de pizza ».
Histoire de commémorer l’atteinte de 100 000 « fans » sur sa page Facebook, l’entreprise cherchait une façon de pouvoir (...)
La chaîne hôtelière Choice Hotels, qui comprend entre autres les bannières Comfort Inn, Quality Inn, Econolodge et Ascend Hotels Collection, a récemment annoncé la nomination de Brendan Gibney au poste de directeur de l’exploitation des franchises. Ce dernier devient ainsi un acteur essentiel (...)