Canada
Canada’s 100 Best : Mon Lapin sacré meilleur restaurant
Le restaurant montréalais Mon Lapin trône au sommet du palmarès des 100 meilleurs établissements culinaires du Canada, selon l’organisation Canada’s 100 Best. Les tables montréalaises se sont d’ailleurs particulièrement démarquées dans le classement de 2023, avec 27 places au sein du palmarès (...)
Huit bars québécois nominés aux Spirited Awards
La fondation Tales of the Cocktail a publié la liste des nominés dans ses différentes catégories pour la 17e édition des Spirited Awards. Huit établissements québécois s’y retrouvent.
Ces prix remis annuellement ont pour but de célèbre l’excellence mondiale dans l’industrie du cocktail et (...)
L’enseigne brésilienne Fogo de Chão ouvrira un restaurant à Toronto
Debut Development Group a annoncé aujourd’hui la signature d’un contrat de location pour l’ouverture de la première franchise ontarienne de Fogo de Chão, une enseigne de restaurants brésiliens. Elle se trouvera au cœur du Quartier des Spectacles de Toronto (Entertainment District), en face de (...)
Les ventes de Tim Hortons grimpent de plus de 10%
Les restaurants Tim Hortons au Canada ont commencé l’année avec une augmentation de plus de 10 % de leurs ventes, alimentée par une hausse de l’achalandage et un service plus rapide dans la chaîne de cafés. Ses ventes sont en hausse de 15,5 % par rapport au même trimestre l’an dernier pour ses (...)
Groupe Compass dévoile son sondage sur l’alimentation au travail
L’entreprise de services alimentaires Groupe Compass et l’agence de renseignements Mintel dévoilent Le sondage mondial 2023 sur l’alimentation au travail. Il en ressort le point de vue de 35 000 travailleurs issus de 26 pays sur leurs préférences en milieu de travail, y compris les points de (...)
Le Groupe Compass Canada lance son logiciel de gestion des déchets
Le fournisseur de services alimentaires Groupe Compass Canada annonce le lancement de Waste Not 2.0. Créé par les chefs du groupe, le logiciel de gestion des déchets alimentaires utilise la technologie infonuagique pour soutenir un changement de comportement et promouvoir des solutions au (...)
Des chefs sélectionnés pour représenter le Canada
L’organisation qui gère les équipes culinaires nationales, Chefs Canada, a profité du salon Restaurant Canada qui s’est déroulé du 10 au 12 avril à Toronto pour organiser deux compétitions sur la scène du Garland. Elle a ainsi sélectionné le 10 avril le chef qui sera à la tête du Bocuse d’Or (...)
Foodtastic s’associe avec QSRP pour ouvrir 50 O’Tacos au Canada
Foodtastic a annoncé un partenariat réciproque avec QSRP, grâce auquel le groupe étend O’Tacos au Canada en ouvrant 50 succursales. QSRP étendra pour sa part la présence de Pita Pit en France et en Europe de l’Ouest en ouvrant également 50 nouvelles succursales de la chaîne.
Fondée en 2007, (...)
Le budget fédéral allège significativement les droits d’accise sur la bière
Le budget 2023 propose de réduire l’ajustement à l’inflation de la taxe fédérale sur la bière de 6,3 % à 2 %. L’augmentation prévue pour cette année aurait sinon été la plus importante hausse de taxe sur la bière imposée aux Canadiens en 40 ans.
« Nous sommes reconnaissants à la ministre des (...)
La restauration subira la plus forte hausse de taxe sur l’alcool en 40 ans
Le secteur canadien de la restauration se prépare à la plus forte augmentation des droits d’accise sur l’alcool au pays en plus de 40 ans. La taxe fédérale sur les boissons alcoolisées doit augmenter de 6,3 % le 1er avril. Elle risquerait d’entraîner la fermeture de certains bars et (...)
Surabondance des publicités visant les enfants dans les restaurants
D’après une nouvelle recherche de l’Université de Waterloo, la publicité sur les aliments et les boissons à faible valeur nutritive s’adressant aux enfants est omniprésente aux points de vente dans l’ensemble du pays. Compilant des données obtenues dans plus de 2000 restaurants et 800 magasins (...)
Restaurants Canada prône un remboursement progressif pour le CUEC
Alors que la date limite de remboursement des prêts du Compte d’urgence pour les entreprises canadiennes (CUEC) est prévue pour la fin de cette année, Restaurants Canada propose au gouvernement fédéral de prolonger le délai de 36 mois, selon un modèle de réduction du prêt-subvention. (...)
Quels outils technologiques la restauration utilise-t-elle ?
Brizo Data a publié hier une étude sur le paysage technologique de la restauration. Intitulée 2023 Restaurant Technology Landscape, elle dévoile les principaux acteurs et les innovations qu’ils peuvent apporter dans le secteur nord-américain. « Les informations de Brizo Data montrent que (...)
Les profits des franchises Tim Hortons diminuent
Tim Hortons a publié hier de nouvelles données financières pour les succursales de la chaîne de cafés au Canada. Elles semblent mettre en relief les préoccupations soulevées par certains franchisés au sujet de la rentabilité des restaurants. Selon Restaurant Brands International, un (...)
Plusgrade fait l’acquisition d’UpStay
Plusgrade, fournisseur de solutions de revenus auxiliaires pour l’industrie du tourisme, a annoncé aujourd’hui l’acquisition d’UpStay, un fournisseur en croissance de solutions de surclassement et de revenus auxiliaires pour l’industrie hôtelière. Ce dernier dessert des centaines d’hôtels dans (...)
