Canada

Meilleurs nouveaux restos canadiens : Deux montréalais sur le podium
29 octobre 2018

Air Canada a dévoilé la très attendue liste des 10 Meilleurs nouveaux restos canadiens. Si la première position est occupée par The Restaurant at Pearl Morissette, à Jordan, en Ontario, les représentants québécois font mieux que se défendre et occupent les deuxième et troisième position. L’an dernier, (...)

Les Canadiens s’inquiètent de l’impact de plateformes comme Airbnb
3 octobre 2018

L’Association des hôtels du Canada (AHC) a dévoilé ce mardi une nouvelle étude qui souligne les inquiétudes sérieuses des Canadiens aux quatre coins du pays quant à l’impact des locations à court terme, comme Airbnb, sur leurs communautés. « Les Canadiens sont clairement en désaccord avec le fait que (...)

Joseph Tran, chef canadien de 25 ans, couronné sur la scène mondiale
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 septembre 2018

Le Canadien Joseph Tran a brillé lors du 42e Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs, tenu à Keelung, à Taiwan, le 7 septembre dernier. La compétition, considérée par certains comme un championnat du monde des jeunes chefs, voyait s’affronter 22 cuisiniers âgés de moins de 27 ans, issus des (...)

Qui sont les travailleurs de la restauration et de l’hôtellerie canadiennes ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 septembre 2018

Sur base de données récoltées lors du recensement de 2016, RH Tourisme Canada a dévoilé ce mardi d’intéressantes et complètes statistiques sur le profil des employés des cinq sous-secteurs de l’industrie touristique : hébergement, restauration, loisirs/divertissements, transports et services de voyage. (...)

Fairmont, meilleur employeur au pays : « Pas une surprise ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 7 septembre 2018

Indeed, premier site de recherche d’emploi au Canada, a dévoilé l’édition 2018 de son classement des meilleurs employeurs au pays. Établi sur base de centaines de milliers d’évaluations déposées par des travailleurs dans la rubrique Pages Entreprises, ce palmarès a été créé en tenant compte de différents (...)

Airbnb : Les hôteliers sensibilisent les municipalités canadiennes
Par Pierre-Alain Belpaire  - 16 août 2018

L’Association des Hôtels du Canada (AHC) a dévoilé ce jeudi matin à Ottawa une liste de pratiques, conseils et directives qu’elle transmettra prochainement aux municipalités du pays. L’objectif est d’aider les villes canadiennes à mieux encadrer les locations à court terme et notamment la célèbre (...)

Hôtellerie : Banff la plus dispendieuse, Québec dans le top 10
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 août 2018

La plateforme cheaphotels.org a comparé le coût minimum d’une chambre double dans des hôtels classés trois étoiles ou plus et situés au cœur de 30 destinations parmi les plus populaires au Canada.
À 336 dollars canadiens la nuit, Banff apparaît comme la plus chère destination de la liste, devant (...)

Emplois en tourisme : Niagara Falls au sommet, la Beauce en retrait
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 août 2018

En 2016, quelque 1,8 million de Canadiens œuvraient dans l’industrie touristique, soit 10,6 % de la population active. Mais, sans surprise, ce taux varie fortement d’un bout à l’autre du pays et dépend notamment des attraits touristiques de chaque circonscription, de sa localisation, de la proximité (...)

OpenTable permet désormais de réserver sa table préférée
13 août 2018

Le célèbre site de réservations en ligne OpenTable a annoncé voici quelques jours avoir apporté une modification de taille à son offre : le choix de table. Cette fonctionnalité « permet aux utilisateurs de réserver une place au bar, au comptoir, à une table à l’extérieur et plus encore lors du processus (...)

Meilleurs nouveaux restos canadiens : Qui succédera au Battuto ?
9 août 2018

Air Canada a dévoilé ce jeudi la liste des 30 établissements qui peuvent, dès maintenant, rêver de succéder au Battuto de Québec en décrochant le titre tant convoité de meilleur nouveau restaurant de l’année.
« Depuis plus de 15 ans, Air Canada est déterminée à découvrir les plus récentes innovations et (...)

La demande pour les pailles de papier et de verre connaît une croissance
13 juillet 2018

Phillip Jacobsen a commencé à vendre des ustensiles compostables en 2011 et, environ six mois plus tard, a élargi la gamme de produits de Greenmunch pour y inclure des pailles en papier. Les pailles en papier à motif coloré étaient à la mode à l’époque, se souvient-il, et les magasins de fournitures de (...)

21e Lauréats des Saveurs du Canada : Les finalistes sont connus
9 juillet 2018

Les noms des finalistes de la 21e édition de Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada ont été dévoilés ce lundi. L’objectif de cette compétition littéraire est « d’inspirer et d’encourager les lecteurs canadiens ou étrangers à découvrir de délicieuses recettes et histoires culinaires à (...)

Plan de modernisation : Tim Hortons s’attaque aux retards de livraison
22 juin 2018

Les responsables de Tim Hortons ont dévoilé cette semaine un plan pluriannuel d’expansion et de modernisation de la célèbre enseigne. Pour améliorer son système de distribution, la chaîne investira notamment près de 100 millions $ dans l’inauguration prochaine de deux entrepôts, l’un à Calgary (Alberta), (...)

Emplois en hôtellerie pour nouveaux arrivants : Les associations ravies
21 juin 2018

Ce mercredi était célébrée la Journée mondiale des réfugiés. L’Association des hôtels du Canada (AHC) et RH Tourisme Canada en ont profité pour féliciter, dans un communiqué commun, le gouvernement fédéral pour le lancement du projet pilote qui aide les nouveaux arrivants à trouver des emplois dans les (...)

Town & Country : Six décennies à habiller les HRI
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 juin 2018

Nous sommes à la fin des années ’50. Albert De Petrillo, issu d’une famille bien installée dans l’univers de la restauration et de l’hôtellerie, rêve de faire carrière dans l’industrie textile. Pour concilier sa passion et l’héritage familial, le jeune homme, aidé de sa compagne, conçoit dans le modeste (...)

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