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Canada

Prévenez la fraude par carte de débit
Par Caroline Rodgers  - 27 mars 2007

Le mois de mars est le mois de prévention de la fraude. En tant que partenaire de cette activité de sensibilisation, l’Association Interac rappelle aux détaillants qu’ils peuvent jouer un rôle important dans la prévention de la fraude par carte de débit et la protection des avoirs de leurs clients. (...)

De nouveaux produits couronnés
Par Caroline Rodgers  - 19 mars 2007

Le 11 février 2007, le Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA), en collaboration avec l’International Foodservice Distributors Association (IFDA), a couronné les douze gagnants du Grand Prix nord-américain des produits nouveaux – Services alimentaires. Ces prix récompensent les (...)

L’industrie hôtelière peut s’attendre à une amélioration de sa rentabilité en 2007
15 mars 2007

OTTAWA, le 13 mars 2007 /CNW Telbec/
Après deux années de pertes, les hôteliers du Canada peuvent anticiper des bénéfices modestes de 236 millions de dollars en 2007. C’est ce qu’affirme le Conference Board du Canada dans sa note de conjoncture Canadian Industrial Outlook : Canada’s Accommodation (...)

Deux salons majeurs s’allient pour 2008
Par Caroline Rodgers  - 13 mars 2007

L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est heureuse d’annoncer que deux grands salons de fournisseurs de produits alimentaires et de restaurateurs se tiendront l’an prochain sous un même toit. Le Canadian Food and Beverage et le salon HostEx auront lieu (...)

Déjà vingt ans pour les Aliments Expresco
Par Caroline Rodgers  - 12 mars 2007

La société Aliments Expresco célèbre son 20e anniversaire cette année. Spécialisée dans la création de produits de viande prêts-à-servir, l’entreprise offre également des produits à valeur ajoutée tels que des satays, des brochettes, des lanières et des poitrines de poulet emballés sous vide qui sont vendus (...)

L’industrie touristique de Québec se mobilise contre l’abolition du programme de remboursements des taxes aux touristes
Par Caroline Rodgers  - 2 mars 2007

Plusieurs intervenants et travailleurs de l’industrie touristique de la région de Québec étaient présents lors d’une conférence de presse qui se tenait le 2 mars dernier à Québec, pour dénoncer la décision du gouvernement fédéral d’abolir le Programme de remboursement aux visiteurs (PRV) à compter du 1er (...)

Mott’s Clamato lance son concours « Le meilleur César en ville »
Par Caroline Rodgers  - 16 février 2007

C’est dans le but de trouver le cocktail César le plus savoureux au pays que Mott’s Clamato lance son concours « Le meilleur César en ville ». S’adressant à tous les Canadiens, le concours a débuté le 12 février 2007 et les formulaires de participation seront acceptés jusqu’au 5 avril 2007, 17 h (HNE). (...)

Un sommet sur la sécurité alimentaire
Par Caroline Rodgers  - 15 février 2007

Comment éviter les cas de botulisme, de salmonelle et de contamination par la bactérie E.coli ? Le Strategy Institute présentera le 3e Sommet annuel canadien sur la sécurité alimentaire les 24 et 25 avril 2007 au Doubletree International Plaza Hotel à Toronto. L’événement informera les fournisseurs du (...)

Les 50 entreprises les mieux gérées au Canada en 2006 récompensées
Par Caroline Rodgers  - 15 février 2007

Plusieurs entreprises québécoises du secteur HRI se sont distinguées lors du Gala annuel du concours des 50 sociétés les mieux gérées au Canada qui a eu lieu à Toronto le 12 février 2007. Ce concours annuel, organisé par Deloitte, le Groupe Entreprises CIBC, le journal Les Affaires et la Queen’s School (...)

Éric Harvey, de l’École hôtelière de la Capitale, voit son expertise reconnue
Par Caroline Rodgers  - 15 février 2007

L’École hôtelière de la Capitale est fière d’annoncer qu’Éric Harvey, enseignant en pâtisserie, a été nommé expert québécois et canadien pour les Olympiades de la formation professionnelle et technique. Ces Olympiades, organisées tous les deux ans, sont une activité de valorisation de la formation (...)

Votre menu respecte-t-il le Guide alimentaire canadien ?
Par Caroline Rodgers  - 8 février 2007

Santé Canada vient de mettre à jour le Guide alimentaire canadien, dont la dernière version avait été publiée au début des années 1990. Cette révision, commencée en 2002, a été effectuée afin de s’assurer que le Guide se conforme aux connaissances scientifiques actuelles.
On y retrouve plusieurs nouveautés. (...)

Notre équipe à la Coupe du monde de la pâtisserie est de retour
1er février 2007

Avec ses flamboyantes oeuvres sur le thème des pirates, l’équipe canadienne à la Coupe du monde de la pâtisserie s’est classée 11e parmi les 20 équipes en compétition les 21 et 22 janvier derniers lors du salon SIRAH, à Lyon, en France. Exténués, mais heureux de leur expérience, les membres de l’équipe, (...)

Guillaume Cantin sera-t-il le prochain grand chef ?
5 janvier 2007

Guillaume Cantin a représenté le Québec lors de la seconde édition du concours culinaire pour apprentis The Next Great Chef. Présentée par Knorr et la Fédération culinaire canadienne (CCFCC), la compétition télévisée débute ce soir avec Poyan Danesh, de la Colombie-Britannique, et Gregory Reid, du (...)

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