Le président de la Fédération culinaire canadienne (CCFCC), Judson Simpson, annonce que la compétition du Chef pâtissier de l’année CCFCC 2010 est annulée dû à un manque de candidats. Cette compétition devait se dérouler le 30 mai prochain au Collège Saint-Clair de Windsor, en Ontario, (...)
C’est lors du CRFA Show que les résultats d’une étude commandée par le Canadian Restaurant and Foodservices Association (CRFA) à la firme indépendante de recherche BrandSpark International ont été dévoilés. En collaboration avec la Canadian Culinary Fenedration, près de 400 chefs (...)
Pour une cinquième année consécutive, le Quality Inn Matane s’est vu remettre le prix Hospitalité Or, le plus haut niveau de distinction attribué par Choice Hotels Canada.
Sélectionné pour la qualité de ses services, la bonne gestion de ses opérations et son habileté à répondre aux besoins (...)
Par voie de communiqué, l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a laissé savoir qu’elle s’opposait à l’augmentation des primes d’assurance-emploi annoncée lors du dernier budget fédéral.
Qualifiée de taxe sur les emplois, cette hausse du taux de (...)
Direct Energy Center, Toronto
www.crfa.ca/tradeshows/crfashow
Encore cette année, le site Internet TripAdvisor publie son palmarès des meilleurs hôtels au monde. Basé sur les commentaires et critiques donnés par les quelque 10 millions de voyageurs qui visitent mensuellement le site pour donner leur opinion, ce palmarès évalue des milliers (...)
Le 9 février dernier, la compagnie de divertissement InnVue annonçait l’arrivée de Michel Turbide au sein de son équipe. Reconnu notamment pour son implication dans le domaine hôtelier et ses 25 années d’expérience auprès d’établissements tels que les Holiday Inn de Montréal et Québec et (...)
La 10e édition du programme annuel « Amis dans le Besoin » de la société SilverBirch Hôtels et Centres de villégiature a permis de mobiliser des fonds de 93 000 $ pour venir en aide à différents organismes communautaires au Canada. À lui seul, le Québec a recueilli 20 000 $ lors de cette (...)
Fairmont Royal York, Toronto
www.hacconference.ca
Du 21 au 23 avril 2010, le Palais des congrès de Montréal sera l’hôte de la 7e édition du Salon international de l’alimentation SIAL Canada. Au menu : les toutes dernières tendances en alimentation et les nouveaux produits qui garniront les tablettes des commerçants dans les mois et les années (...)
Par le biais de leur programme Tranches de sourire, les restaurants Pizza Pizza du Canada ont amassé 200 000 $ en 2009 pour le Réseau Enfants-Santé, un organisme qui recueille des fonds pour financer des services de soins, des programmes d’éducation, l’équipement et la recherche afin (...)
C’est avec beaucoup de fierté que le propriétaire de la Microbrasserie Archibald, François Nolin, a annoncé que la Brise du Lac, la Chipie, la Ciboire et la Kwé seront les bières officielles offertes à La Maison du Québec lors des prochains Jeux Olympiques d’hiver présentés à Vancouver, du 12 (...)
Le 20 janvier dernier, l’entreprise Hosted Data Transaction Solutions Inc. (HDX) annonçait son intention d’acquérir la société Posera située à Seattle, Washington. Les termes de l’entente n’ont pas encore été divulgués, mais la transaction devrait être conclue d’ici le 2 avril prochain. (...)
Reconnue comme étant le pays du chocolat, la Suisse profite de sa visite aux Jeux olympiques d’hiver de Vancouver 2010 pour lancer un concours visant à trouver la meilleure recette de chocolat au Canada.
Les candidats ont jusqu’au 1er février prochain pour soumettre leur recette par courriel (...)
International Center, Mississauga
www.fcpc.ca ou [email protected]