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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Calculez le taux de rotation des stocks de sachets de chocolat du Café 007

 
21 février 2019 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

EXERCICE PRATIQUE (EP)

Le travail à faire

Le café 007 a réalisé durant la dernière année des ventes de 800 000 $.

L’inventaire des petits sachets de chocolat (identifié Café 007) en début de période était de 5 000 $, l’inventaire en milieu de période était de 4 500 $, et l’inventaire en fin de période était de 4 000 $.

L’entreprise a utilisé durant la période 4 500 $ de petit sachet de chocolat identifié Café 007.

1 — Calculez le coût du stock moyen gardé en inventaire durant la période ?
2 — Calculez le taux de rotation des stocks durant la période ?
3 — Calculez la durée moyenne de stockage durant cette même période ?

⇐ Cahier d’exercices — Les ratios et autres indicateurs de performance
⇐ Solutionnaire — Les ratios et autres indicateurs de performance

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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