LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Calculez le coût des produits vendus de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands lorsque les ventes de l’entreprise sont exactement au seuil de rentabilité ?
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
EXERCICE PRATIQUE (EP)
En vous servant des informations contenues dans le fichier Excel suivant :
Et, en considérant les informations suivantes :
- Si le pourcentage de coût variable par rapport au chiffre d’affaires total de l’entreprise est de 70 %.
Le travail à faire
1 — Calculez le seuil de rentabilité de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands ?
2 — Calculez (en $ et en %) le coût des produits vendus de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands lorsque les ventes de l’entreprise sont exactement au seuil de rentabilité ?
⇐ Cahier d’exercices — L’entreprise de restauration « Les Multiples Plaisirs gourmands »
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 8 juin 2021.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
