Cahier d’exercices — Le calcul du rendement des ressources alimentaires

Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :

• Standardisation : un puissant outil de gestion (430-738-ME)

À lire attentivement [1]

• Le rendement des ressources alimentaires
• Le calcul du rendement des ressources alimentaires
• Le calcul du rendement des ressources alimentaires… prenons comme exemple le poivron rouge

LES EXERCICES

• La Grande et Belle Affaire inc.
• Chez Charlotte et ses amis inc.
• Le Gros Jambon inc.
• Chez XYZ inc.
• Exercices de calcul des rendements et des facteurs de rendement des ressources alimentaires
• Le calcul du coût réel de la ressource alimentaire « Z » après préparation ?

LES SOLUTIONS

• S — La Grande et Belle Affaire inc.
• S — Chez Charlotte et ses amis inc.
• S — Le Gros Jambon inc.
• S — Chez XYZ inc.
• S — Exercices de calcul des rendements et des facteurs de rendement des ressources alimentaires
• S — Le calcul du coût réel de la ressource alimentaire « Z » après préparation ?

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 29 juin 2018.