25 ans
LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Cahier d’exercices — Le calcul du rendement des ressources alimentaires
29 juin 2018
| Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
- Le rendement des ressources alimentaires
- Le calcul du rendement des ressources alimentaires
- Le calcul du rendement des ressources alimentaires… prenons comme exemple le poivron rouge
LES EXERCICES
- La Grande et Belle Affaire inc.
- Chez Charlotte et ses amis inc.
- Le Gros Jambon inc.
- Chez XYZ inc.
- Le calcul du coût réel de la ressource alimentaire « Z » après préparation
- Exercices de calcul des rendements et des facteurs de rendement des ressources alimentaires
LES SOLUTIONS
- S — La Grande et Belle Affaire inc.
- S — Chez Charlotte et ses amis inc.
- S — Le Gros Jambon inc.
- S — Chez XYZ inc.
- S — Le calcul du coût réel de la ressource alimentaire « Z » après préparation
- S — Exercices de calcul des rendements et des facteurs de rendement des ressources alimentaires
⇐ Cahier d’exercices — Les coûts
⇐ Solutionnaire — Les coûts
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.