Cahier Faits Saillants 2006

Données sur les services alimentaires canadiens

27 septembre 2006

Les ventes des services alimentaires dépasseront les 50 milliards de dollars !

L’industrie canadienne des services alimentaires générera 50 milliards de dollars de ventes en 2006, connaissant pour une troisième année consécutive une croissance réelle de ses ventes et mettant la table pour une croissance modeste mais régulière pour les cinq prochaines années.

Une hausse du revenu personnel disponible et une forte hausse de l’emploi favoriseront l’augmentation des ventes des services alimentaires en 2006. Par contre, la hausse du dollar canadien, celle des prix du pétrole et le faible achalandage touristique restreindront la croissance réelle à 1,3 %. On s’attend à ce que cette tendance se poursuive pour le reste de la décennie pendant que les occasions de croissance pour les exploitants de services alimentaires de plusieurs régions du Canada seront limitées par l’incertitude économique.

Vous trouverez tous les détails et les perspectives d’avenir dans ce rapport spécial conçu par
l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires pour La Revue HRI.

Pour vous procurer ce cahier publié dans la Revue HRI de septembre-octobre 2006, contactez-nous au 1 888 637-5777 ou au (418) 688-5777.

Dans cette édition

Liste des formateurs accrédités par le MAPAQ
Interdiction de fumer depuis le 31 mai : une bonne chose selon les restaurateurs
Virage santé
KnowFat ! Lifestyle Grille
Ding dong !
Le compostage
Paradores de Turismo - Espagne
Bernard Fortin
L’excellence en restauration, une question de service
Hygiène et salubrité



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