keyboard_arrow_up
 
Point de vue

C’est toujours mieux à deux

 
5 juillet 2006 | Par Robert Dion
  • Relations entre exploitants et fournisseurs
 
 
Personnalité HRI

Carlos le magnifique ou le Seigneur du porto

 
5 juillet 2006
  • Carlos Feirreira, co-propriétaire d’un restaurant portugais à Montréal
 
 
Restaurants

FOGO DE CHAO churrascaria

Le goût traditionnel sud-brésilien

 
5 juillet 2006
  • Restaurants
  • États-Unis
 
 
Marketing/publicité

La focalisation publicitaire

Se concentrer à outrance avec constance et patience sur une cible à la fois précise et très restreinte...

 
5 juillet 2006 | Par Christian Latour
  • Focalisation publicitaire
  • Petits segments de marché
  • Propagation positive
  • Stratégies publicitaires
 
 
Hôtels

Çirangan Palace, Hotel Kempinski, Istanbul

 
5 juillet 2006 | Par Léonard Dumas
  • Çirangan Palace, Hotel Kempinski
  • Istanbul
 
 
Personnalité HRI

Denis Dupuis

Chef corporatif, directeur recherche et développement, Restaurants La Cage aux Sports

 
5 juillet 2006 | Par Françoise Pitt
  • Denis Dupuis, chef corporatif, directeur recherche et développement, Restaurants La Cage aux Sports
 
 
Marketing/publicité

Votre stratégie de distribution Internet est-elle au point ?

 
5 juillet 2006 | Par Léonard Dumas
  • Réservations de chambres par Internet
 
 
Aliments/menus/recettes

Le temps des salades et des fines herbes

 
5 juillet 2006
  • Salades
  • Fines herbes
  • Daniel Fines herbes
 
 
Aliments/menus/recettes

On s’tape quelques tapas ?

Le tapeo : un rituel à nul autre pareil

 
5 juillet 2003 | Par Alix Renaud
  • Tapas
  • Historique
  • Rituel
  • Boisson
  • Répertoire livres et sites
 
 
Vins, bières et spiritueux

En été, les vins doivent être désaltérants

 
5 juillet 2006 | Par Alain Laliberté
  • Vins blancs et rouges
  • Cidres
  • Vins rosés
  • Poissons et fruits de mer
  • Grillades
  • Fruits
 
 
Sommellerie

Sortir le génie de la bouteille

 
5 juillet 2003 | Par Alain Laliberté
  • Ouverture d’une bouteille de vin
 
 
Sommellerie

L’été en cocktails !

 
5 juillet 2006 | Par Françoise Pitt
  • Daiquiri aux fraises
  • Rhum Sunrise
  • Pacific Sunshine
  • Ocean Wave
  • Pina Colada
  • Mojito
  • Daiquiri aux framboises
  • La Bomba
  • Sneaky Cat
  • Pomme d’Adam
  • Midnight Margarita
  • Malibu Kooler
  • Mandarine électrique
  • Pomme veloutée
  • Smooth Wave
  • Limonade des tropiques
 
© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).