C’est la fête malgré tout !
En cette période de crise économique, les bonnes nouvelles sont bienvenues ! C’est le temps de célébrer avec vos associations. Cette année, d’importantes associations et institutions québécoises des domaines de l’hôtellerie et de la restauration célèbrent un anniversaire marquant. L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) voyait le jour il y a 70 ans, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) lui a emboîté le pas 10 ans plus tard et l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) célèbre aujourd’hui ses 40 ans...
Vous vous demandez pourquoi célébrer ? Permettez-moi de vous rappeler quelques succès de ces associations qui travaillent pour vous. L’AHQ a revendiqué par le passé pour obtenir différents allégements aux lois, par exemple, pour la vente libre d’alcool à l’époque de la prohibition. L’association est également à l’origine de la création de l’ITHQ et de l’instauration de différentes législations concernant le tourisme.
L’ARQ, pour sa part, a défendu ses membres concernant l’alcool en restaurant, les pourboires, l’usage du tabac et le salaire minimum. Elle a aussi milité plus récemment contre un projet de loi permettant à la Ville de Montréal de taxer les repas au restaurant, contre la diminution à 0,05 % du taux d’alcool dans le sang permis pour conduire une voiture
et pour l’instauration de nouvelles normes fiscales et de facturation pour une industrie plus juste.
Par ailleurs, ces deux associations se sont jointes en octobre à un regroupement de plusieurs associations dans le secteur du commerce du détail et de la restauration afin de protester contre les hausses de frais des cartes de crédit lors des transactions. Pour sa part, l’ITHQ, une pionnière des écoles hôtelières au Québec, est née en réponse au manque de personnel qualifié en hôtellerie et restauration. Elle a depuis formé des milliers d’étudiants. Au fil des ans, l’ITHQ a sans doute été une source d’inspiration pour un grand nombre d’écoles de formation professionnelle partout au Québec.
Si vous n’avez jamais participé aux activités d’une association ou utilisé les services d’un élève formé dans une école hôtelière, vous aurez sans doute peine à comprendre à quel point ces organismes sont importants. Il reste que les actions des associations ont une grande influence sur votre entreprise. En effet, ce sont elles qui militent contre
les hausses de coûts qui pourraient vous occasionner des pertes de profits et qui vous soutiennent indéfectiblement. Plus notre industrie sera forte et représentée par des associations qui sont appuyées par un nombre important d’intervenants de l’industrie, plus il sera facile d’aller chercher de l’aide quand les restaurateurs et hôteliers en auront besoin.
Sur ce, je vous engage à rester positifs et à transmettre la bonne humeur en ces temps difficiles !
Robert Dion
Éditeur
