C’est le 12 août 1985 que Bernard Fortin prenait la barre de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Vingt-cinq années à forger cette association qui bénéficie aujourd’hui d’une crédibilité certaine, ainsi que d’un rayonnement qui contribue au développement économique et professionnel de l’industrie québécoise de la restauration. L’ARQ souligne sa passion, sa ténacité et son dynamisme au sein de l’organisme qui regroupe aujourd’hui plus de 4 200 exploitants de restaurant.

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