BRIT HOTEL sert les recettes de ses chefs dans des bocaux
Décidément, les Européens ont adopté les bocaux. En effet, après le restaurant Boco, qui a lancé la mode à Paris en mai 2011(voir la chronique HRI autour du monde publiée l’an dernier), voici que la chaîne hôtelière française BRIT HOTEL offre une gamme de plats cuisinés par ses chefs dans bocaux stérilisés, estampillés de la marque « BOCOBRIT, des recettes des chefs de BRIT HOTEL ».
Qu’ils soient servis sur table, directement à la chambre, ou pour emporter, ces bocaux gastronomiques n’ont qu’un seul objectif : servir le client rapidement. Ainsi, ils peuvent déguster une terrine de langoustine au muscadet agrémentée de fleur de sel, des rillettes de maquereaux au citron vert, de la blanquette de veau à la crème d’Isigny AOC, un mitonnée de porc du Val de Sée ou de la volaille aux raisins secs, riz au lait et caramel en moins de 10 minutes.
