Aux États-Unis, un food hall ouvre pour 15 000 employés d’une banque
L’entreprise américaine de services financiers Wells Fargo, vient d’ouvrir un espace de restauration de 20 000 pieds carrés, réservés à ses employés à Charlotte (Caroline du Nord). Le food hall fait partie d’un investissement de 500 millions de dollars sur cinq ans que la banque a annoncé en 2023 pour améliorer les bâtiments et le cadre de travail.
L’objectif initial d’un tel projet est de faire revenir les employés au bureau et « redonner un dynamisme au centre-ville ». Depuis la pandémie de Covid-19, les gratte-ciels stériles n’ayant pas retrouvé une activité normale sont le quotidien pour beaucoup de villes américaines moyennes.
Une offre alimentaire diversifiée dans l’entreprise
« Le food hall sert le déjeuner et le petit-déjeuner à partir de 7h30. Aux heures de pointe, jusqu’à 11 commandes sont passées par minute », explique Minnette Curl, qui supervise les services de restauration de la banque sur la côte Est et à Londres à Axios Charlotte.
Auparavant réservé aux vestiaires et à la gestion du bâtiment, l’étage dédié est une cuisine ouverte composée de sept zones, axées sur différents aliments. Les stations comprennent un espace de restauration pour les invités, des démonstrations de chefs avec des cours diffusés sur le réseau interne de Wells Fargo, et même un boulanger recruté en interne. Enfin, les travailleurs peuvent commander leur repas en avance via l’application Eatify.
Côté cuisine, Wells Fargo a passé un contrat de restauration avec Compass Group, une société basée à Charlotte qui approvisionne également les étudiants de l’Université de la ville.
Selon Emily van Zyl, responsable de la gestion de la construction, le hall de restauration est le « joyau de la couronne » des rénovations de Wells Fargo.
