LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Auberge Chez Christian (État des résultats prévisionnels 1)

 
15 janvier 2021 | Par Christian Latour

LE TRAVAIL À FAIRE

En utilisant le modèle d’analyse budgétaire ci-joint :

Et en vous servant des hypothèses suivantes :

  • Nombre de places = 200
  • Espace utilisée 15 pi2 par place
  • Chiffre d’affaires = 2 500 000 $
  • Chambre 12 %
  • Nourriture 68 %
  • Boisson 15 %
  • Autres revenus 5 %
  • Coût des produits vendus 35 %
  • Coût total de main-d’œuvre 32 %
  • Avantages sociaux (taux 18 %)

Total des coûts d’exploitation 20 %

  • Frais financiers 2 %
  • Amortissement 2 %
  • Impôt (taux d’imposition 18 %)

Calculez

1 — Le bénéfice net (la perte nette) avant impôt ?
2 — Le revenu annuel par place ?
3 — Le bénéfice net avant impôt par pi2 ?

⇐ Cahier d’exercices — États des résultats prévisionnels
⇐ Solutionnaire — États des résultats prévisionnels

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 12 janvier 2021.

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