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Articles et photos sur les mixologues et leurs techniques

 
12 août 2008

Dossier du Los Angeles Times sur les cocktails mangeables (en anglais)

- Superbes photos de cocktails mangeables
www.latimes.com/features/printedition/food/la-fo-1010-edible-pg,0,5397182.photogallery ?index=1

- Article lié aux photos
www.latimes.com/features/food/la-fo-cocktails10oct10,0,4576208.story

- Recette du B-52 jelly shots
www.latimes.com/features/printedition/food/la-fo-cocktailsrec2oct10,1,2040090.story ?coll=la-headlines-pe-food

- Blueberry martini jelly shots
www.latimes.com/features/food/la-fo-cocktailsrec1oct10,0,4751086.story

- Gin and tonic gelée
www.latimes.com/features/printedition/food/la-fo-cocktailsrec4oct10,0,1988370.story

- Prosecco gelée
www.latimes.com/features/food/la-fo-cocktailsrec3oct10,0,5537520.story

Mixologues moléculaires londoniens


http://www.thisislondon.co.uk/bars/article-23479962-details/Down+a+test-tube+cocktail/article.do

Faire son propre moule pour la glace en silicone


www.playingwithfireandwater.com/foodplay/2008/06/silicone-sphere-mold.html

Glaçons les plus tendance de New York


http://nymag.com/daily/food/2008/05/ice_ice_baby_1.html
Dans le bas du paragraphe d’introduction, cliquer sur Slideshow : Ice, Ice Baby

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