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Approvisionnement
Les prix des homards des Maritimes grimpent en flèche
13 avril 2022
Un conflit à la frontière menace les filets de poisson de la restauration rapide
13 octobre 2021
Un conflit sur les droits de douane imposés à la frontière américaine met en péril l’approvisionnement en goberge d’Alaska nécessaire à la production des bâtonnets et filets panés des chaînes de restauration rapide. De nombreuses chaînes, comme McDonald’s pour son filet de poisson, utilisent en effet ce (...)
Des restaurateurs en difficultés à cause de la grève chez Exceldor
Par Sophie Poisson
- 8 juin 2021
Le restaurant Chez Georges à Chicoutimi se demande s’il aura du poulet cette semaine. Les enseignes Benny&Co et St-Hubert ont également de la difficulté à s’approvisionner. Ce sont tous des clients de l’usine d’abattage de volaille Exceldor de Saint-Anselme, où une grève sévit depuis le 23 mai. « (...)
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