• Ouverture : 23 août 2012
• Spécialité : street food
• Nombre de places : 90 à l’intérieur
• Design : Agence LG2 firme
• Architecture : Lemay et associés
• Conception du menu : Loïc Chazay
• Chefs en place au moment de l’ouverture : Simon Laborde et Francis Bélanger

Dix ans après avoir introduit la bière Boris et sa petite bouteille emblématique sur le marché québécois, Boris se distingue à nouveau en proposant une nouvelle adresse aux amateurs de gastronomie ayant un goût pour l’aventure et la découverte. L’Ambassade Boris présente un décor qui évoque les caractéristiques de la marque avec le rouge, le noir et le blanc qui dominent largement l’espace. Ce dernier a été conçu de façon à recréer subtilement l’ambiance d’une ambassade. D’ailleurs, dans la salle à manger qui donne sur la cuisine, les clients peuvent s’installer à la table de l’ambassadeur et prendre place sur l’une des chaises à l’effigie de personnages comme Nelson Mandela, Gandhi ou Aung San Suu Kyi. Cinq écrans de télé retransmettant en permanence des images de la rue Saint-Denis viennent compléter l’illusion. Les invités ont également accès à deux alcôves plus privées, parfaites pour les discussions ou pourparlers stratégiques. L’établissement possède également deux espaces-terrasses, un situé à l’avant du restaurant et un autre plus vaste sur le côté.

Ambassade Boris, 1641, rue Saint-Denis, Montréal www.ambassadeboris.com