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Alexandra Duchaine

Collaboratrice

AC Marriott Montréal Centre-ville : Grande première au Canada
Par Alexandra Duchaine  - 4 mai 2018

Ouverture officielle : 29 avril 2018 Nombre de chambres : 169 Propriétaire : RIMAP Hospitality
Le concept AC Hotels by Marriott fait son entrée dans le Quartier des spectacles de Montréal, sur le boulevard René-Lévesque. L’établissement est le premier du genre au Canada, alors qu’une centaine d’AC (...)

Seaga : Une solution pour la distribution des breuvages non gazéifiés
Par Alexandra Duchaine  - 2 mai 2018

Boire un Coke, c’est ingérer 39 grammes de sucre d’un seul coup. Les consommateurs québécois sont au fait de la nocivité des boissons gazeuses et sont de plus en plus nombreux à réclamer des désaltérants plus sains.
L’entreprise Seaga, qui propose depuis 1987 des solutions de vente de jus ou de sodas, (...)

Le marché de l’hôtellerie haut de gamme en mutation
Par Alexandra Duchaine  - 2 mai 2018

Les leaders mondiaux de l’industrie hôtelière de luxe cumulent les fusions et les acquisitions pour gagner en puissance depuis 2015. Partout, le marché se concentre.
Mariott, Hilton, Hyatt, Choice... : les 12 groupes qui dominent l’industrie hôtelière internationale de luxe achètent les chaînes (...)

Top Chef France à la recherche d’un candidat québécois
Par Alexandra Duchaine  - 1er mai 2018

La téléréalité française Top Chef est à la recherche d’un candidat québécois pour sa 10e saison, diffusée dans l’Hexagone, en Belgique et au Luxembourg.
Seuls critères pour participer à l’émission : être âgé de 16 à 25 ans, étudier dans une école culinaire de la province et être fin prêt à séjourner en plein (...)

« Les insectes sont les nouveaux sushis »
Par Alexandra Duchaine  - 28 février 2018

Dans quelques années, selon le directeur du Département de sciences de l’alimentation de l’Université danoise de Copenhague, Michael Bom Frøst, les insectes seront cuisinés partout en Occident. « Les consommateurs sont prêts à modifier leurs habitudes alimentaires. Il faut seulement leur faire voir que (...)

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