Après Daniel Boulud l’an dernier, c’est au tour du chef français Alain Passard de remporter le « Diners Club Lifetime Achievement Award ». En effet, le chef du restaurant l’Arpège, détenteur de trois étoiles Michelin, se verra remettre son prix le 13 juin prochain lors de la cérémonie des World’s 50 Best Restaurants, qui se déroulera au Cipriani Wall Street, à New York.

Cet honneur arrive juste à point puisque le chef de 59 ans célèbre, en 2016, les 30 années de succès de son établissement. Il est notamment connu pour avoir retiré la viande rouge de son menu en 2001, en réponse au scandale de la vache folle. Cette initiative n’a certes pas affecté la qualité des plats présentés puisque l’Arpège se retrouve régulièrement sur la liste des 50 meilleurs restaurants au monde.

Photo : World’s 50 Best Restaurants

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