Actualités

Contenants consignés : L’exemple vert du Cégep de Saint-Jérôme
16 janvier 2020

Le programme de Gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme s’est vu remettre un chèque de 8500 $ par la Fondation du Collège, annonce ce jeudi l’établissement. Cette somme devra notamment permettre l’acquisition de contenants consignés. « Tous les contenants de plastique à usage (...)

Groupe Sportscene souhaite miser davantage sur L’Avenue et Moishes
15 janvier 2020

Avec la cure de rajeunissement de La Cage-Brasserie sportive qui se terminera cette année, Groupe Sportscene souhaite maintenant se pencher sur ses enseignes L’Avenue et Moishes dans le but de leur donner un élan. Plutôt que d’opter pour l’acquisition de nouvelles marques, l’entreprise québécoise a (...)

Multiplication des foires alimentaires : « L’évolution naturelle de la restauration »
Par Marie-Ève Garon  - 15 janvier 2020

Les habitudes des consommateurs en termes de restauration ont évolué au cours des dernières années. De nouvelles façons de faire sont apparues, qui correspondent non seulement aux préférences actuelles des clients, mais également à une éthique de consommation plus responsable. La création d’espaces (...)

Nouvelle image, nouveau site Web : HRImag fait peau neuve
13 janvier 2020

En ce début d’année 2020, les équipes du HRImag vous dévoilent leur nouvelle identité visuelle. Les trois petits carrés du logo sont toujours là mais leur style et leurs teintes ont été repensés, revus, modifiés. Fini l’ocre et le jaune, place au vert (l’Hôtellerie), à l’orange (les dossiers Restauration) (...)

MNBAQ : Marie-Chantal Lepage s’en va, Restos Plaisirs s’en vient
Par Pierre-Alain Belpaire  - 10 janvier 2020

Chef et gestionnaire des espaces de restauration et du service de traiteur du Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ) depuis 2015, Marie-Chantal Lepage a annoncé ce jeudi qu’elle ne souhaitait pas renouveler son contrat au terme de celui-ci, soit le 31 mars prochain. Elle ne s’embarquera (...)

IKEA Canada réduit ses déchets alimentaires de 30 % en un an
9 janvier 2020

Désireux de diminuer de moitié sa production de déchets alimentaires « dans tous les magasins IKEA du monde » entre décembre 2018 et fin 2020, le géant suédois a déjà parcouru plus de la moitié du chemin : il a en effet annoncé avoir réduit son empreinte de 30 % au cours de la défunte année 2019. « (...)

Deux jeunes matelots à la barre du mythique Capitaine Homard
Par Marie-Ève Garon  - 7 janvier 2020

Après 19 ans aux commandes du Capitaine Homard de Sainte-Flavie, le maître des lieux, Alain Bellavance, cède sa place. Deux jeunes Rimouskois, Nicolas Horth et Laurence Marquis, prendront ainsi, le 1er avril prochain, la relève de l’institution bas-laurentienne qui inclut un restaurant, une (...)

Les hôtels capsules débarquent en Europe : Une nouvelle tendance ?
7 janvier 2020

Le concept des hôtels capsules, originaire du Japon, se démocratise en Europe. Selon Le Quotidien du Tourisme, cité par Tourismexpress, Milan serait la première grande ville européenne à développer ces hébergements bon marché.
L’article mentionne que depuis quelques années, ces hébergements de dépannage (...)

Une fin abrupte pour le dernier PFK de Québec
6 janvier 2020

Une vingtaine d’employés de la chaîne de restauration rapide PFK ont appris le dimanche 29 décembre dernier la fermeture immédiate de leur succursale à Québec, relate La Presse canadienne. Le Syndicat des Métallos dénonce d’ailleurs cette absence de préavis, en pleine période des Fêtes.
La fermeture de (...)

Un bouquin sous le sapin ? Petit guide littéraire et gourmand
Par Marie-Ève Garon, Pierre-Alain Belpaire  - 20 décembre 2019

À quelques jours des Fêtes, notre rédaction vous propose un éventail de lectures gourmandes sélectionnées au fil de l’année 2019 dans notre rubrique En Librairie.
HOMMAGE AU TERROIR
Incroyable érable : L’or blond rustique se la joue gastronomique Pour permettre aux becs sucrés de franchir un cap et de (...)

Airbnb gagne une bataille face à un groupe d’hôteliers français
20 décembre 2019

La justice européenne a récemment accordé une victoire à Airbnb face à un groupe d’hôteliers français, relate le magazine L’Echo Touristique. La Cour de Luxembourg aurait en effet estimé que la plateforme de locations touristiques entre particuliers ne pouvait être contrainte à se conformer aux règles de (...)

Hausse du salaire minimum : « Un grand défi », selon l’ARQ
19 décembre 2019

Le ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale, Jean Boulet, annonçait ce mercredi la hausse du taux du salaire minimum régulier à 13,10 $/h et de celui au pourboire à 10,45 $/h, à compter du 1er mai 2020. Selon l’Association Restauration Québec (ARQ), cette augmentation causera (...)

Ça pousse ! : Les mains dans la terre à l’école
Par Marie-Ève Garon  - 19 décembre 2019

L’organisme montréalais Ça pousse !, fondé en 2014 comme initiative d’économie sociale du Dépôt centre communautaire d’alimentation, lance une série de formations en agriculture urbaine destinée aux enseignants à l’échelle de la province. Un des principaux objectifs de ces formations est de permettre au plus (...)

Nouveau chapitre pour la Piazzetta Saint-Jean, 1er restaurant de la bannière
Par Marie-Ève Garon  - 19 décembre 2019

La Société de franchises Piazzetta annonçait récemment la vente de son tout premier restaurant situé sur la rue Saint-Jean, dans le Vieux-Québec. Cet établissement avait ouvert ses portes en 1989. Les nouveaux franchisés, Laurianne Robitaille et Marc-Antoine Lacasse, opèrent maintenant la fameuse (...)

Et l’article le plus lu en 2019 sur hrimag.com est...
Par Pierre-Alain Belpaire  - 18 décembre 2019

Après avoir publié ce mardi le top-20 de nos articles les plus commentés et partagés sur Facebook en 2019, la rédaction dévoile aujourd’hui ce qui a le plus captivé nos lecteurs sur notre site Web HRImag.com au cours de l’année bientôt écoulée. Voici donc les articles ayant retenu votre attention dans (...)

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