Actualités
Le Gala des Grands Prix de la relève touristique approche
Pour une quatrième année, les étudiants en tourisme, en restauration et en hôtellerie qui se sont distingués par leur excellence seront récompensés à l’occasion du Gala des Grands Prix de la relève touristique de l’Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie (...)
Des vins biodynamiques à Montréal
Pour la première fois à Montréal, 42 viticulteurs en biodynamie présenteront leurs produits à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), le 11 février prochain à 18 h 30, en collaboration avec Slow Food Québec. Une dégustation ouverte au public sous forme de cocktail dînatoire (...)
Formation d’Emploi-Québec à moins d’un dollar l’heure
Emploi-Québec, en collaboration avec le Collège Mérici, lance une série de formations courtes qui seront dispensées du 4 février au 31 mars 2008 sous le thème « Soyons prêts pour la visite du 400ème anniversaire de la ville de Québec ».
Trois cours d’une durée de 45 à 60 heures sont offerts (...)
Une année exceptionnelle pour le vin de glace
Après deux années difficiles pour les vendanges de glace, les nombreux gels et dégels de novembre et décembre dernier auront eu un effet bénéfique sur la récolte de cette année. Le Vignoble de l’Orpailleur, à Dunham, affirme même que la qualité du vin de glace pourrait s’avérer exceptionnelle (...)
McCain nomme de nouveaux représentants au Québec
Brian Winchester, directeur des ventes pour le Québec chez Aliments McCain Canada, a le plaisir d’annoncer l’embauche de nouveaux représentants dans la région de Montréal, des Bois-Francs, de Québec et de l’Abitibi. Ces derniers se joignent à l’équipe sous la gouverne de Stéphane Tardif, (...)
Ventes record pour la Cage aux Sports
Pour la première fois de l’histoire de la Cage aux Sports, les ventes trimestrielles du réseau ont franchi le cap des 30 millions de dollars, pour la période de 13 semaines qui s’est terminée le 25 novembre 2007. Il s’agit d’une croissance de 2,6 % pour la même période de l’exercice précédent, (...)
Hôtels et gîtes : nouvelle classification
La Corporation de l’industrie touristique (CITQ) vient de lancer l’édition 2007 du Guide de classification des établissements hôteliers et des gîtes, qui comporte quelques nouveautés.
Le principal changement de cette nouvelle édition est la place plus grande accordée à la restauration, qui (...)
Le Québec augmente sa visibilité à l’étranger
Les destinations québécoises seront très visibles, cet hiver, sur les marchés touristiques prioritaires du nord-est des États-Unis, de l’Ontario, de la France, du Royaume-Uni et du Mexique. En effet, plus de 8 millions de dollars ont été investis par le ministère du Tourisme et ses partenaires (...)
Six chaînes d’hôtels et de restaurants parmi les 50 meilleurs employeurs
Le magazine Report On Business et la firme de consultants en ressources humaines Hewitt Canada ont rendu public il y a quelques semaines les résultats du sondage « Les 50 meilleurs employeurs au Canada ».
Parmi ceux-ci, on retrouve six chaînes d’hôtels et de restaurants. L’employeur le mieux (...)
Rouyn-Noranda se joint au Club Ambassadeurs de l’Abitibi-Témiscamingue
Les réseaux de contacts des gens d’affaires de Rouyn-Noranda serviront désormais à attirer une nouvelle clientèle. En effet, le Centre local de développement de Rouyn-Noranda (CLD R-N) se joint au Club Ambassadeurs de l’Abitibi-Témiscamingue.
La principale mission du Club est de travailler (...)
Pain Canada fait l’acquisition d’Aliments Martel
La société Pain Canada (surtout connue sous le nom de Canada Bread) a annoncé aujourd’hui, le 14 janvier, qu’elle a conclu une entente en vue d’acquérir Aliments Martel au coût initial de 42 millions de dollars. Cette transaction, assujettie à certaines conditions, devrait être officialisée (...)
Tim Hortons remet 8400 kilos de denrées à Moisson Québec
Les restaurants Tim Hortons de la région de Québec ont remis plus de 8700 kilos de denrées à Moisson Québec, grâce à la participation enthousiaste de leurs clients.
Entre le 17 novembre et le 16 décembre 2007, la chaîne invitait sa clientèle à déposer des denrées non périssables dans ses (...)
Formation obligatoire en hygiène et salubrité : le dossier avance
Les restaurateurs du Québec pourraient devoir se conformer à un nouveau règlement du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) dont les modalités ont été rendues publiques en décembre dernier.
En résumé, tout exploitant d’un restaurant qui demande la (...)
Tables d’hôtes à prix réduit contre le blues de janvier
Alors que janvier amorce la période la plus creuse de l’année dans la restauration, le Groupe Antonopoulos a eu la bonne idée de créer un événement inspiré de la « New York Restaurant Week » pour contrer la baisse d’achalandage.
Stratégiquement mis à l’horaire du 15 au 25 janvier, (...)
Cara prend des mesures contre les gras trans
Cara a annoncé à la fin décembre que ses cinq chaînes de restaurants canadiennes, c’est-à-dire Harvey’s, Swiss Chalet, Milestones, Montana’s, et Kelsey’s utiliseront désormais des huiles et des produits à tartiner végétaux ne contenant que 2 % ou moins de gras trans. Plus de 700 restaurants de (...)
