Actualités
Un étudiant du Collège Mérici se démarque
Junior Therriault, étudiant de troisième année au programme Gestion d’un établissement de restauration du Collège Mérici, est l’heureux récipiendaire de la bourse Gilles Joncas. Attribuée par l’Association canadienne de l’enseignement coopératif-Québec, cette bourse de 1000 $ vise à (...)
Le Groupe Germain lance des boutiques virtuelles et un magazine
Christiane Germain, coprésidente et chef de la direction du Groupe Germain, était de passage dans la ville de Québec, le 4 novembre dernier, pour faire le dévoilement des deux nouvelles boutiques virtuelles du Groupe : www.collectionsg.com et www.collectionalt.com.
En effet, à la suite des (...)
Les hôteliers ont fait des efforts en vain pour sauver le Grand Prix
Malgré les efforts soutenus de toute l’industrie du tourisme, le Grand Prix du Canada de course automobile F1 n’aura pas lieu en juin 2009. Les hôteliers de l’Association des Hôtels du Grand Montréal auront fait leur part en se concertant afin de créer un fonds d’aide à l’événement. Ils (...)
Des restaurateurs présidents d’honneur du Concours québécois en entrepreneuriat
Cette année, la présidence d’honneur au 11e Concours québécois en entrepreneuriat est assurée par les copropriétaires des restaurants laurie raphaël, Daniel Vézina et Suzanne Gagnon.
Présents lors du lancement du concours, le 13 novembre dernier, les deux associés ont été appelés à parler de (...)
Jean Charest promet 4,5 millions de dollars pour une infrastructure touristique à La Baie
Le 17 novembre dernier, le premier ministre du Québec, Jean Charest, a annoncé qu’un gouvernement libéral contribuerait pour un montant de 4,5 millions de dollars à la construction d’un village portuaire et touristique à La Baie, une infrastructure destinée à accueillir les touristes arrivant (...)
Revenu Québec enquête sur le restaurant Patrick Tam de Saint-Georges
CNW Telbec/ Revenu Québec annonce qu’il a exécuté, le 20 novembre, cinq mandats de perquisition, soit deux à Saint-Georges, deux à Montréal et un à Longueuil, concernant le restaurant Patrick Tam. Ce restaurant est exploité par la société 9145-6889 Québec inc. à Saint-Georges.
Revenu Québec (...)
Le Piolet récolte 6000 $ pour les jeunes
Le 6 novembre dernier, lors de son deuxième cocktail gastronomique bénéfice, le Restaurant Le Piolet, de Québec, a fait appel aux talents culinaires de dix chefs de la région qui sont venus concocter des bouchées pour près de 150 convives. L’événement a permis d’amasser 6000 $ pour le (...)
Le ministère du Tourisme lance un concours
Afin de promouvoir le lancement prochain de son site Internet participatif et d’alimenter le contenu en vidéos, photos et textes qui y sera partagé, le ministère du Tourisme a lancé le 18 novembre dernier le concours Destination Québec. Le concours, tenu dans le contexte des campagnes (...)
Profitez des élections pour faire valoir vos revendications
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) a préparé une trousse virtuelle à l’intention des restaurateurs afin qu’ils puissent profiter des élections provinciales en cours pour sensibiliser les politiciens aux enjeux auxquels ils font face.
La (...)
Ouverture de La Fabrique Bistrot
Les invités à l’ouverture du nouveau restaurant La Fabrique Bistrot, sur la rue Saint-Denis, à Montréal, ont profité de la « première neige », le 11 novembre 2008. En effet, Laurent Godbout et ses partenaires ont accueilli les gens avec une thématique hivernale comprenant un « banc de neige » (...)
Le Quality Inn Matane collectionne les prix
Pour la quatrième année consécutive, le Quality Inn de Matane a remporté le prix Hospitalité Or 2008, la plus haute distinction décernée par Choice Hotels Canada (CHC).
Visant à encourager l’efficacité des hôtels sur le plan de la gestion des opérations et de l’excellence dans le domaine de (...)
Prix national d’excellence du développement des ressources humaines du CCRHT
À l’occasion du Sommet du leadership touristique de l’Association de l’industrie touristique du Canada, le Prix national d’excellence du développement des ressources humaines a été décerné au restaurant Mr Pickwick’s Seafood Bistro, de Vancouver. Parmi les finalistes, se trouvaient également (...)
Le volet national du concours Jeunes Commis Rôtisseurs s’est déroulé à Québec
Le 31 octobre dernier, le Collège Mérici était l’hôte de la finale nationale de la compétition Jeunes Commis Rôtisseurs. Organisé par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale de la gastronomie qui se consacre à la promotion des arts de la table, ce concours a pour mission (...)
Sportscene annonce des changements à la direction et au conseil d’administration
Le 24 octobre dernier, le Groupe Sportscene, exploitant des restaurants La Cage aux Sports, annonçait le départ de son vice-président exécutif, François St-Pierre. Ce dernier dirigeait les opérations du réseau La Cage aux Sports et de l’ensemble du Groupe Sportscene depuis janvier 2004.
Le (...)
Nouvelle école de cuisine à Montréal : La Guilde culinaire
Une nouvelle boutique-école culinaire a maintenant pignon sur le boulevard St-Laurent, à l’entrée de la Petite Italie, à Montréal. Nommée La Guilde culinaire, l’entreprise a été mise sur pied par le chef-propriétaire Jonathan Garnier et ses partenaires. Non seulement les lieux servent-ils à (...)
